BBQ Team West Coast DK træning nr. 1

[Tattoomann]

Her er lidt mange billeder fra vores første træning:

Ole tænker. Er der mon kul nok

Vi lavede en halvarm røget laks.

Prep af ribs. Dennis er meget koncentreret.

Der leges med rub.

PP på 9 timer. Godt der er 24 timer til det næste gang.

Kommende medlem.

Første brisket ever.

Ribs.

[jgjensen]

Det er sgu sjovere end løbetræning det der!

Det ser godt ud - held og lykke med projektet

[9900]

Det ser super godt ud, men særdeleshed den brisket

[Michael-TBSGrillshop]

Wauuu
Ser bare supert ud, i skal nok finde melodien sammen, og den brisket der, den ser bare møg lækker ud


Michael

[Tattoomann]

Tak skal i have.
Da det er første gang nogen af, os laver brisket. Er vi da også godt tilfredse, men da den er lavet i weber med forlænger svingede temperaturen for meget. Så den ryger i primoen næste gang.
Vi preppede ribsne på 3 forskellige måder, og nu ved vi hvilken det skal være, da 2 af dem var for møre.
Som skrevet ved PP, dur det ikke at lave den på så kort tid. Så næste træning bliver over 2 dage.

[topgun]

Afhængig af hvor meget i her af erfaring med grill konkurencer, så vil jeg foreslå at i evt. snakker med nogle af de andre teams herinde omkring hvad dommerne forventer.
Som guruen har skrevet mange gange, så er der stor forskel på hans personlige smag i f.eks. mørhed i spareribs og hvordan dommerne vil have det.

Det samme er helt sikketr gældende i de andre kategorier. Både omkring smag og mørhed.

[gielsgaard]

http://grillkokkerier.dk/2011/01/19/spa ... z2LozW8IkR


Ved ikke hvem som har skrevet det men det lyder prof.


Ups fandt ud af det var Kim S undskyld .

[topgun]

Det er Kim Schulz blog. Han er deltager på Grill Landsholdet og er formand for WBQA i Danmark.

Han er erfaren når det kommer til konkurence grillning

[Ole Svendsen]

Kyllingen blev spist så hurtigt, at kameramanden ikke nåede at tage billeder

[bassi750]

ser sku godt ud det i har fået lavet
glæder mig til næste gang

[Tattoomann]

ser sku godt ud det i har fået lavet
glæder mig til næste gang

Træningen er ændret til at vi træner 20-21/04/2013 så det er over 2 dage.

[Amazonas]

Kyllingen blev spist så hurtigt, at kameramanden ikke nåede at tage billeder

det var da positivt

godt at se i er i gang