Charbroil big easy

Stil spørgsmål relateret til gas-grillen

Emneforfatter
Nexø
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 191

Charbroil big easy

Indlæg#1 » 20. maj 2016, 11:21

Hej.

Jeg er lige "kommet til" at købe en brugt charbroil big easy.
Man skal jo have lidt nyt legetøj en gang i mellem...
Jeg har haft den startet op og den bliver hurtigt varm og ryger der ud af ved 180 grader, hvilket jo er en alt for høj temperatur til de ting jeg ønsker at lave på den, her tænker jeg på ribs, brisket osv. Jeg har nu indset at jeg fremover stadig bruger min big green egg til de opgaver.
Men hvad kan sådan en charbroil så bruges til? Er der nogen som har erfaring med sådan en sag?

På forhånd tak for hjælpen.
Griller på følgende:

Big Green Egg Large
Weber Genesis E-330
Weber Smokey Joe
Weber Performer M/Gas
Weber Q 1000

Charbroil Big Easy


bskaarup
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 330

Re: Charbroil big easy

Indlæg#2 » 20. maj 2016, 14:27

Den er fin til fugle (kylling, kalkun osv)


Emneforfatter
Nexø
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 191

Re: Charbroil big easy

Indlæg#3 » 20. maj 2016, 14:51

Det vil jeg prøve.
Griller på følgende:

Big Green Egg Large
Weber Genesis E-330
Weber Smokey Joe
Weber Performer M/Gas
Weber Q 1000

Charbroil Big Easy

Brugeravatar

jaknil
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1369

Re: Charbroil big easy

Indlæg#4 » 20. maj 2016, 21:23

Kan du ikke få den indstillet til en lavere temperatur?
Primo Oval XL
Auplex Mini
Auplex XL
Hjemmebygget `kamado´ style pottegrill
Stor jernmonster til de store begivenheder
Weber Q300


Emneforfatter
Nexø
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 191

Re: Charbroil big easy

Indlæg#5 » 20. maj 2016, 21:33

Har lige lavet en kylling på den og det var en succes, fuldt på højde med at lave den på et rotisseri på Performeren. Men den bliver Ca 175 grader på laveste blus. Syntes faktisk det er en rigtig fin grill/smoker, men temperaturen er en kæmpe udfordring.
Griller på følgende:

Big Green Egg Large
Weber Genesis E-330
Weber Smokey Joe
Weber Performer M/Gas
Weber Q 1000

Charbroil Big Easy


bskaarup
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 330

Re: Charbroil big easy

Indlæg#6 » 20. maj 2016, 22:52

Du kan komme længere ned ved at lade låget så åbent. Men så kan man naturligvis ikke ryge. Jeg havde også forventet at den kunne køre ved lavere temperatur med lukket låg med det kan den ikke.


Moeffe-cos
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 17

Re: Charbroil big easy

Indlæg#7 » 21. maj 2016, 15:35

Kan der ikke pilles ved noget gasmængde.


vigge
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 457

Re: Charbroil big easy

Indlæg#8 » 21. maj 2016, 16:08

Er det ikke bare at smitte forbi en gas man få en trinløs regulering


Sent from my iPad using Tapatalk


Emneforfatter
Nexø
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 191

Re: Charbroil big easy

Indlæg#9 » 21. maj 2016, 16:40

Der sidder en trinløs justering der på, og med den kommer den på en min temperatur på 175, jeg ved ikke om det er muligt at tilkoble en anordning så man kan få den længere ned i temperatur. En anden udfordring er også at den skal være tæt på 200 grader før at tænde op under rygetræet.
Griller på følgende:

Big Green Egg Large
Weber Genesis E-330
Weber Smokey Joe
Weber Performer M/Gas
Weber Q 1000

Charbroil Big Easy


danishfoodie
Øvet på Grillguru
Øvet på Grillguru
Indlæg: 51

Re: Charbroil big easy

Indlæg#10 » 22. maj 2016, 16:51

Det lyder som om at produktudviklingen må i tænkeboks :-) det virker ikke gennemtænkt hvis du ikke kan ryge ved 100-120 grader men skal helt op på 200.
Weber q120 m rotisserie, ODC Ascona, smokey joe.

Sous vide supreme.


Stokholm1000
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 115

Re: Charbroil big easy

Indlæg#11 » 22. maj 2016, 17:37

Uden at vide det kunne det godt lyde som om der er lidt temperatur forvirring. Er det måske fahrenheit og ikke celcius.
Hilsen Jens :bubble:


Emneforfatter
Nexø
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 191

Re: Charbroil big easy

Indlæg#12 » 22. maj 2016, 19:36

Nej stokholm ingen forvirring. Alt er målt celsius. Virker ganske enkelt som om brænderen er for kraftig samt at selv ryge enheden ikke er gennemtænkt.
Griller på følgende:

Big Green Egg Large
Weber Genesis E-330
Weber Smokey Joe
Weber Performer M/Gas
Weber Q 1000

Charbroil Big Easy

Brugeravatar

El Cerveza
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 499

Re: Charbroil big easy

Indlæg#13 » 22. maj 2016, 22:28

Den er ikke designet til Low and slow, blot til at give lidt røg til almindelig grill


bskaarup
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 330

Re: Charbroil big easy

Indlæg#14 » 23. maj 2016, 10:15

Lavede en lille kalkun på den i lørdags. 80 min og så var den færdig.


Emneforfatter
Nexø
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 191

Re: Charbroil big easy

Indlæg#15 » 23. maj 2016, 10:43

Nej den er ikke designet til low & slow, men i de videoer som bliver brugt som markedsførings materiale, viser de blandt andet hvordan det bliver lavet ribs på den. Og det vil jeg ikke mene den er særligt velegnet til.
Min udfordring med grillen er vedrørende dens beretning i grill parken. Jo den laver en sublim kylling, og jeg er sikker på den er fremragende til alt andet fjerkræ. Men den har for høj temperatur til ribs, brisket og andet low & slow, og som normal grill til straks, pølser koteletter og lignende mangler jeg at den kan grille med direkte varme.
Så min konklusion må være at det udelukkende er en fjerkræ grill. Men sådan en kan det jo også være rart at have.
Griller på følgende:

Big Green Egg Large
Weber Genesis E-330
Weber Smokey Joe
Weber Performer M/Gas
Weber Q 1000

Charbroil Big Easy

Brugeravatar

El Cerveza
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 499

Re: Charbroil big easy

Indlæg#16 » 23. maj 2016, 19:07

Min laver fine pølser og hakkebøffer mm.

ANG ribs så behøver man jo ikke lave dem Low slow, ikke at jeg selv har prøvet. Det kan dog være at man skulle prøve..

Tilbage til "Gasgrill"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Bing [Bot] og 25 gæster