Ting man skal have !

Stil spørgsmål relateret til din kul-/briketgrill

Emneforfatter
morbus
Øvet på Grillguru
Øvet på Grillguru
Indlæg: 66
Kontakt:

Ting man skal have !

Indlæg#1 » 14. sep 2007, 10:21

Hey

Når jeg læser alle jeres fantastiske indlæg, kommer jeg til at tænke på et par ting.

I må i den grad bruge meget tid på at grille og finde de rigtige råvarer.
Alt hvad der laves og beskrives ser jo i den grad uovertruffen ud.
Men så er det jeg tænker OK, det vil jeg prøve at lave, MEN MEN så mangler jeg lige den ene og anden del af krydderierne.

Jeg griller selv 2-3 gange om ugen. Men dette forum har åbnet mine øjne for grilleri på en helt anden måde. Jeg har allerede prøvet en del af retterne og ja de er da fantastiske.

Så hvad mener i man bør have stående som standard vare i huset.
Her tænker jeg både på krydderier og olie !
Hvad er et must til grillen ?

Har selv:
Touch and go 57
OTG 57
Weber stegetermometer, ribholder, stegeholder.


Aabenhus
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 132
Kontakt:

Indlæg#2 » 14. sep 2007, 11:15

Til grillen:

En grillstarter (skorstensmodel) er uundværlig efter min mening og køb en original Weber eller få lavet en i rustfri stål selv...
De billige er simpelthen for ringe...

Et godt stegetermometer er heller ikke så ringe at have..'

En "JBI Forlænger" åbner også uanede muligheder..


Aabenhus

Brugeravatar

Chefen
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2456

Indlæg#3 » 14. sep 2007, 14:26

Man skal da have en Primo Kamado..... :wink:

Billede

Her et billede af Thorstens XL oval og Rund Primo Kamado..... :D
Anders


PiaR
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Indlæg: 967

Indlæg#4 » 14. sep 2007, 14:36

Vi er rigtig glade for denne her:

Billede

Den er genial til at tænde op med - også i regn og rusk.
mvh PiaR

Billede
Grill: Go Anywhere, grøn OTG 57, sort Limited OTG 57, Ranch Kettle, Q200 samt sort Limited Q320
www.weberudlejning.dk

Brugeravatar

kahrenkiel
Øvet på Grillguru
Øvet på Grillguru
Indlæg: 93

Indlæg#5 » 14. sep 2007, 14:39

hvad er egentlig forskellen på Webers grillstarter og andre billigere modeller? Er de bare bedre pga pyramide formen indeni?


Aabenhus
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 132
Kontakt:

Indlæg#6 » 14. sep 2007, 15:29

De er bedre kvalitet...
Jeg har været ude for at have brugt en billig model 3-4 gange, hvorefter den raslede fra hinanden.. Popnitterne der den var samlet med, var lavet af aluminium :-/
En anden faldt håndtaget af første gang jeg havde ild i den...

Efter den sidste episode købte jeg en weber og den holder endnu..



Aabenhus


morgenfryd
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 155

Indlæg#7 » 14. sep 2007, 16:03

Et kig i krydderiskuffen:

Must have:

salt og peber :wink:
hvidløgspulver
chillipulver
paprika
rosmarin
tomatpuré
brun farin (trives godt i køleskab)
en grill olie
vineddike
alm. olie

Bare et lille udpluk, men med disse synes jeg, at man kommer langt.

Good to have:

færdigblandet rub f.eks Tex-Mex, Cajun og Jamaican Jerk
Anne Lis

_________________

grill - back to basic


Burning
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 48

Indlæg#8 » 17. sep 2007, 15:36

Jeg har også Webers originale optænderør. Jeg bilder mig ind, at den kan indeholde flere briketter, end de andre jeg har set på.

Træflis som giver røgsmag. Grillhandsker én til hver hånd, der går helt op til albuen (det er jeg i hvert fald glad for). Grønsagskurv og grillbakke a la Weber Style. Stegholder og måske nogle grillspyd. Jeg er også glad for min store brede palet. Og kyllingeholderen (fra Weber) kan jeg heller ikke undværre.

Så kan man klare sig langt hen ad vejen.

Og så lige et digital spejlrefleks (mindst Nikon D70).
Korman's conclusion:
The trouble with resisting temptation is it may never come your way again!


Emneforfatter
morbus
Øvet på Grillguru
Øvet på Grillguru
Indlæg: 66
Kontakt:

Nikon og Kamado

Indlæg#9 » 17. sep 2007, 20:03

Nikon og Kamado er nok lidt ude i fremtiden. 8)

Kamadoen er da afgjort en del af femtidsplanerne det ser for godt ud.

Men det med krydderierne vil jeg afgjort tage til mig.
PiaR hvor kan man erhverve sig sådan en flot brænder? Det er vel også rigtig god til Creme Bruleé ?

Er det stadig muligt at købe jbi forlængere ?


KimuSan^
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1525
Kontakt:

Indlæg#10 » 17. sep 2007, 20:41

undrer mig over at ingen har nævnt:

- en god tang som rigtigt kan holde fast på ting
- chili
- Et stegetermometer (gerne digitalt og trådløst)
- Rustrfristål fade og/eller foliebakker
- mere chili
- En ordentlig smørepensel (jeg er glad for sådan en silikone en)
WBQA - Danmarks største forening for grill entusiaster http://www.wbqa.dk/
Min blog om Grill og Køkken kokkerier : http://grillkokkerier.dk
Lav dine egne dryaged bøffer: http://meatlover.dk


PiaR
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Indlæg: 967

Indlæg#11 » 17. sep 2007, 20:42

Morbus, den er indkøbt til at brænde creme brulee :)

Men den er genial til at tænde op med. Faktisk bruger vi ikke andet.
Vi har købt den i Metro, men vi har ikke set den meget længe der.

INCO har nogle lign.
mvh PiaR



Billede

Grill: Go Anywhere, grøn OTG 57, sort Limited OTG 57, Ranch Kettle, Q200 samt sort Limited Q320

www.weberudlejning.dk

Brugeravatar

Fred
Redaktør
Redaktør
Indlæg: 3978
Kontakt:

Indlæg#12 » 18. sep 2007, 12:29

Brænderen kan købes hos danishoutdoor.dk
Denne lille gasbrænder laver en lille flamme som er perfekt til at tænde op med både til varmrøgning og koldrøgning. Ved koldrøgning kan du med den lille gasflamme selv bestemme hvor stor en glød du vil lave i smulden og om du evt. vil tænde flere steder. Det kan også være en fordel at man ikke skal hælde sprit ned i smulden, da man risikerer at man ikke får brændt al spritten af.

Denne minigasbrænder til genopfyldning med lightergas er kvalitetsmæssig i den gode ende
Prisen er 298.00 kr.
Ovenstående er sakset fra deres hjemmeside, men brugte den til optænding på kurset, den er rigtig god.
Frederik

Besøg Fredstone.dk

"Resultater opnås når virkelystne mennesker samarbejder"

Billede


Emneforfatter
morbus
Øvet på Grillguru
Øvet på Grillguru
Indlæg: 66
Kontakt:

Stegeplade

Indlæg#13 » 20. sep 2007, 11:11

Så fik jeg da fremskaffet mig en stegeplade ala gourmani.
Ja jeg købte 2 stk med det samme i Harald Nyborg Sverige.
Glæder mig meget til en gang Biks.
*********************
Weber Performer Touch n-Go m/gastænding 57cm.
Q300
One-Touch Sílver 57cm
---
Weber Grej: Pizzasten, Termometer, Grillstarter, Grillspyd,Grillbakke
****

Brugeravatar

donjensen
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1293

Indlæg#14 » 20. sep 2007, 17:14

Jeg er helt vildt glad for min ko-skindshandsker!
2012 Weber Genesis S-330 med rotisseri

Brugeravatar

ruca
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 389

Indlæg#15 » 20. sep 2007, 17:22

Glæder mig meget til en gang Biks

Det kan jeg godt forstå, og når Du engang har fået biks fra grillen, ja
så er det kun det der dur.
Velbekomme
ps. du kan få HB i jem & fix til 59 kr. her i Nyborg
Med venlig hilsen
Ruca

Tilbage til "Kul-/briketgrills"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 19 gæster