Plankemad for første gang

Opskrifter og billeder uploadet af Grillguru.dk's flittige brugere

Emneforfatter
Michael Dahl Thomsen
Deaktiveret bruger
Indlæg: 551
Kontakt:

Plankemad for første gang

Indlæg#1 » 14. dec 2007, 20:34

-
Senest rettet af Michael Dahl Thomsen 24. feb 2008, 21:40, rettet i alt 1 gang.

Brugeravatar

Malle
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 740

Indlæg#2 » 14. dec 2007, 20:46

Michael, det se rigtig lækkert ud. :savl2:

Du havde det som mig, jeg måtte også prøve min med det samme, kunne bestemt ikke vente.

Jeg fik min i går, hvor jeg lavede nakkekoteletter med kartoffelmos.
Mvh. Malle
Billede


junior5
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Indlæg: 956

Indlæg#3 » 15. dec 2007, 19:28

Det ser rigtig lækkert ud Michael, :D
Jeg har selv tilgode, at planke kartoffelmos, jeg har kun prøvet fisk.
junior5

Q 200
Smokey joe
One-Touch Gold 57 cm
Patton gasgrill

Brugeravatar

Chefen
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2456

Indlæg#4 » 15. dec 2007, 19:31

Vi har efterhånden fået plankemad en del gange her i huset, men har aldrig prøvet versionen med millionbøf......det må prøves en dag, det ligner noget der smager godt..... :D
Anders


Meyer
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Indlæg: 968

Indlæg#5 » 15. dec 2007, 19:39

Ja, det ligner en million......... :D
Med venlig hilsen

-Meyer

Brugeravatar

Chefen
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2456

Indlæg#6 » 15. dec 2007, 19:48

Meyer skrev:Ja, det ligner en million......... :D


:lol: :lol: :lol:
Anders


ladybird
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 696
Kontakt:

Indlæg#7 » 15. dec 2007, 22:56

Jeg håber, at nogen har hørt mit ønske og forærer mig planker i julegave.

Jeg blive helt sulten igen af at se de billeder. Mos og millionbøf er en super kombination.
Mvh. Anette

OTG 57 cm grå limited edition aug 2007 med JBI-smoker
OTG 47 cm feb 2007 (øv 57cm kan ikke komme ind i campingvognen)
Smokey Joe Gold maj 2007 (picnic)
Q120 marts 2008


EddyTheMadChef
Deaktiveret bruger
Indlæg: 2700
Kontakt:

Indlæg#8 » 15. dec 2007, 23:01

Det kan godt være jeg spørger dumt nu ! men jeg kan ikke se fordelen ved at smide millionbøf og mos på et bræt og i grillen ? er det bare mig ! eller giver det bare en gude smag den planke :)
Den skøre kok med den skøre hjemmeside
http://www.EddyTheMadChef.dk
BilledeBillede
Mit ynglings legetøj
Weber® Q™ 320 limited edition sort - 1 One-Touch® Gold 57 cm - 1 MasterTouch 57 cm. grill speciel edition - 1 One-Touch® Silver 47 cm fra Heinz - 1 Smokey Mountain Cooker™ 47 - 1 Weber® Q™ 120 - 1 Go-Anywhere® - 1 Cobb
Marst 2009 1 Smokey Mountain Cooker™ 57


xfken
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 425

Indlæg#9 » 15. dec 2007, 23:11

EddyTheMadChef skrev:Det kan godt være jeg spørger dumt nu ! men jeg kan ikke se fordelen ved at smide millionbøf og mos på et bræt og i grillen ? er det bare mig ! eller giver det bare en gude smag den planke :)


Tænkte jeg også men som de andre skriver så giver plankerne åbenbart en god smag til det der ligger på


EddyTheMadChef
Deaktiveret bruger
Indlæg: 2700
Kontakt:

Indlæg#10 » 15. dec 2007, 23:13

xfken skrev:
EddyTheMadChef skrev:Det kan godt være jeg spørger dumt nu ! men jeg kan ikke se fordelen ved at smide millionbøf og mos på et bræt og i grillen ? er det bare mig ! eller giver det bare en gude smag den planke :)


Tænkte jeg også men som de andre skriver så giver plankerne åbenbart en god smag til det der ligger på


Ja venter spændt :D om jeg er nød til at bestille en planke fra JBI
Den skøre kok med den skøre hjemmeside

http://www.EddyTheMadChef.dk

BilledeBillede

Mit ynglings legetøj

Weber® Q™ 320 limited edition sort - 1 One-Touch® Gold 57 cm - 1 MasterTouch 57 cm. grill speciel edition - 1 One-Touch® Silver 47 cm fra Heinz - 1 Smokey Mountain Cooker™ 47 - 1 Weber® Q™ 120 - 1 Go-Anywhere® - 1 Cobb

Marst 2009 1 Smokey Mountain Cooker™ 57

Brugeravatar

topgun
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2783

Indlæg#11 » 16. dec 2007, 09:52

Det ser sørme godt ud, mon ikke man skulle overveje at finde sådan et bette stykke træ :)
Michael
Low and slow, are the way to go. Sousvide Rocks...
Weber 57cm OTG (2001)
Weber Q120 (2007)
Kamado Oval Junior (2010-2012)
Weber Summit S-470 (2012)


Meyer
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Indlæg: 968

Indlæg#12 » 16. dec 2007, 09:56

Planke mad giver maden en svag, men behagelig røget smag. Derfor!
Med venlig hilsen

-Meyer

Brugeravatar

Chefen
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2456

Indlæg#13 » 16. dec 2007, 10:27

Meyer skrev:Planke mad giver maden en svag, men behagelig røget smag. Derfor!


Og der er forskel på om man laver mad på planken eller ej. De første 10 gange man bruger planken er røg smagen kraftig, herefter bliver den svagere og svagere. Vi bruger gerne vores planker 15-20 gange, hvorefter de ryger i brændeovnen..... :wink:
Anders

Brugeravatar

kamado
Redaktør
Redaktør
Indlæg: 4855

Indlæg#14 » 21. dec 2007, 22:17

rigtig lækkert! så lidt der egentlig skal til for at skabe et magisk måltid...!

Jeg kan ikke glemme Meyers hummerhaler til Juelsminde!! Jeg tror man vil
kunne lave de store ishavs krabber på en lignende måde på planke.. det
skal prøves meget snart ..


missmus
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 573

Indlæg#15 » 16. jan 2008, 23:20

Jeg kan godt se det er MEGET længesiden jeg har været forbi her!!!Der sker da en hel del. De der planker ser ret interessante ud. Og nu må I jo lige tilgive mig min uvidenhed, men er det for at få fordelen af røgen, at man bruger planken???Og hvad er den lavet af?? Nu har jeg jo været temmelig fraværende, så lidt overbærenhed, tak :o)
missmus (metchen)

errare humanum est

Billede

Brugeravatar

Kimbi
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1832
Kontakt:

Indlæg#16 » 17. jan 2008, 02:25

missmis, det er som du selv skriver for at give maden noget røg og træsmag. Det er her lavet på en bøgeplanke, som JBI har skaffet til dem der var interesseret. Man kan også meget vel bruge egeplanker.
God mad tager timer at lave, men kun minutter at fortære...

Kimbi

Billede

Weber Ranch Kettle
Weber Platinum
OTC 57
Go Anywhere
Q320
JBI Smoker

Tilbage til "Brugeropskrifter & fotos"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 53 gæster