Grilled roulade - Favoritten gemmen 15 år...

Vi hedder Johnny & Bettina. Det er os der i 2005 startede Grillguru.dk. Vi håber i kan bruge vores "grillerier" som inspiration...
Brugeravatar

Emneforfatter
Guruen
Administrator
Administrator
Indlæg: 10551
Kontakt:

Grilled roulade - Favoritten gemmen 15 år...

Indlæg#1 » 25. maj 2013, 20:32

Grilled roulade - Favoritten gemmen 15 år...

Billede

Denne dessert har forfulgt mig i snart 15 år. Den blev "opfundet" på en campingplads i Marielyst og udført på en engangs-grill....

Siden har den skabt meget morskab...

Men man kan ikke tage fra den, at den smager hammer godt!

Billede

Kvickly har nye 4 varianter på tilbud til 10,-.

Jeg faldt over denne med lime-smag.

Man kan kun bruge dem med sukkeroverflade. Er der chokolade eller marcipan bliver det noget værre roderi :-)

Billede

Rouladen skal placeres således, og rulles væk fra dig selv hele tiden.

Ellers åbner "snøvsen" (tror jeg det hedder...) sig. Og så har man balladen.

Laves på grillen ved ca. 200 gader med låget åbent.

Det er en balance med sekunder som fejlmargin. Sukkeret skal lige præcis smelte og karamelliseres - men uden at brænde.

Billede

(Homer Simson lyd...)

Billede

Smukt ser det ud...

Billede

Når den er grillet skal den lige hvile i 2-3 minutter inden den udskæres. Så bliver sukkeroverfladen sprød og lækker.

Billede

Serveres med letpisket flødeskum...

Årstidens bær vil også gøre sig godt... En sjov og billig dessert som kan få smilet frem hos enhver gæst :-)

Hvem husker ikke rouladen fra besøges hos Mormor & Morfar...
KCBS certified BBQ judge
Stifter af Grillguru.dk, Dansk BBQ Rådgivning & Oplev Forskellen

Brugeravatar

Torp Hedehusene
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 5494

Re: Grilled roulade - Favoritten gemmen 15 år...

Indlæg#2 » 25. maj 2013, 20:38

Sidder og savler, vil lige finde en roulade frem og så få tændt gasgrillen, så er der MUMS til aftenkaffen.


.
Torp Hedehusene

Brugeravatar

topgun
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2783

Re: Grilled roulade - Favoritten gemmen 15 år...

Indlæg#3 » 25. maj 2013, 20:58

Her vil jeg også sige at til dem der ikke har prøvet det, prøv det lige :)
Seriøst en dessert hvor man får virkeligt meget resultat ud af meget meget lidt arbejde :)
Michael
Low and slow, are the way to go. Sousvide Rocks...
Weber 57cm OTG (2001)
Weber Q120 (2007)
Kamado Oval Junior (2010-2012)
Weber Summit S-470 (2012)

Brugeravatar

angus
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 4266

Re: Grilled roulade - Favoritten gemmen 15 år...

Indlæg#4 » 26. maj 2013, 08:22

Ja, den dessert går klokkerent ind hver gang, og så er den nem. Jeg brugte den både til et avisinterview og i TV, og begge journalister var ved at tabe næse og mund over, at man griller en roulade :-) :-)
angus


Outdoorchef Montreux
Primo Kamado Oval XL
Tommerup Røger
Pizza ovn

Brugeravatar

John.R
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1845
Kontakt:

Re: Grilled roulade - Favoritten gemmen 15 år...

Indlæg#5 » 26. maj 2013, 08:36

Ser jo fantastisk ud den må da absolut afprøves :-)

Hilsen
John
Hilsen
John
————————-
Old Truckers BBQ Hjemmeside Old Truckers BBQ Facebook Old Truckers BBQ Instagram Old Truckers BBQ Youtube

KCBS Certified BBQ Judge
WBQA Certified BBQ Judge

Brugeravatar

BertramGT
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1171

Re: Grilled roulade - Favoritten gemmen 15 år...

Indlæg#6 » 26. maj 2013, 09:12

Vi lavede det et hold meget skeptiske venner i sidste weekend og det gik rent ind hos dem. Folk bliver utroligt overrasket over hvor godt det rent faktisk smager.
Lars - KCBS Certified BBQ Judge

Weber OTP 57 - Weber Smokey Joe Gold - Weber Go-Anywhere - Big Green Egg Large - Pizzeria Pronto

Brugeravatar

FamJakobsen
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 227

Re: Grilled roulade - Favoritten gemmen 15 år...

Indlæg#7 » 26. maj 2013, 11:33

Kan kun give i andre ret, det smager fantastisk. :savl2: :savl2:
/Brian

"Red en Roe, æd en Ko!"

Brugeravatar

ehnberg
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Indlæg: 891

Re: Grilled roulade - Favoritten gemmen 15 år...

Indlæg#8 » 26. maj 2013, 11:47

Jeg syntes det er vildt at alle er så vilde med den :)
Det er da ikke skidt, men efter min smag bestemt ikke nogen wauw oplevelse. Jeg har også serveret den til gæster, som syntes det var en sjov ide, men så heller ikke mere end det.

Men smagsløg er vel forskellige :D Så hellere en omgang isbombe på grillen :p

jeg kan dog ikke tage fra den, at det ser lækkert ud! For det gør det bestemt.
Det ville være sjovt at se, om den blev bedre med en hjemmlavet roulade.
Kasper - den glade amatør

Smokey Joe
Weber Spirit 320 premium

Brugeravatar

topgun
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2783

Re: Grilled roulade - Favoritten gemmen 15 år...

Indlæg#9 » 26. maj 2013, 11:52

ehnberg skrev:Det ville være sjovt at se, om den blev bedre med en hjemmlavet roulade.


Det gør det. Skal jeg være helt ærligt har jeg kun lavet det en gang med købe roulade. De andre mange gange har det været med hjemmelavet roulade.

Et par eksempler her
viewtopic.php?f=148&t=16347&hilit=jordb%C3%A6r
viewtopic.php?f=43&t=16250&hilit=jordb%C3%A6r
Michael
Low and slow, are the way to go. Sousvide Rocks...
Weber 57cm OTG (2001)
Weber Q120 (2007)
Kamado Oval Junior (2010-2012)
Weber Summit S-470 (2012)

Brugeravatar

Torp Hedehusene
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 5494

Re: Grilled roulade - Favoritten gemmen 15 år...

Indlæg#10 » 26. maj 2013, 12:13

topgun skrev:
ehnberg skrev:Det ville være sjovt at se, om den blev bedre med en hjemmlavet roulade.


Det gør det. Skal jeg være helt ærligt har jeg kun lavet det en gang med købe roulade. De andre mange gange har det været med hjemmelavet roulade.

Et par eksempler her
viewtopic.php?f=148&t=16347&hilit=jordb%C3%A6r
viewtopic.php?f=43&t=16250&hilit=jordb%C3%A6r

Helt enig, den bliver betydelig bedre med hjemmelavet roulade, alt hjemmelaver er jo normalt bedre end købe. :-) :-)


.
Torp Hedehusene

Tilbage til "Dagens menu fra Grillguru.dk"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 7 gæster