Ønskes: Pølse kursus.

Se eller gense fotos fra de mange Grillguru arrangementer
Brugeravatar

Emneforfatter
BS_Sweden
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1855

Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#1 » 30. apr 2012, 22:51

Nu har jeg været så heldig at være med på pizza kursus og bløddejskursus i GG regi.
2 fantastiske og lærerige oplevelser som har givet endnu mere lyst til at forfine de evner og mulighder det giver.

En del herinde laver egne pølser. Både spegepølser og grillpølser.
Men med så meget andet kan jeg rigtig godt lide at lære med tingene i hænderne. Gerne med nogen der også kan fortælle om det er rigtigt eller forkert.
Så det korte og det lange er.
Er der nogen med erfaring og lyst der kunne tænke sig at holde et pølsemager kursus? Primært omkring grillpølser men evt med lidt om spegepølser også?
Brian

er der ikke for lidt remonce i?


plump
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 348

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#2 » 30. apr 2012, 23:01

Det kunne være super godt.
Jeg går selv og overvejer at kaste mig over en omgang pølser, men ved ikke lige hvor jeg skal starte.

Kommer der et kursus er jeg frisk.


//Dennis

Brugeravatar

Xang72
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1354

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#3 » 30. apr 2012, 23:07

Det ville jeg også meget gerne deltage i !! .1%¤
I love to eat, I love to cook, I love to eat what i cook
03 - OTG57
28/5-08 Performer - Solgt
23/4-09 Q320 LE - Solgt
23/8-09 Primo Oval Xl
25/6-13 Summit S450
05/9-13 100 Cm Artiforno lerovn


Frachlitz
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 442

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#4 » 30. apr 2012, 23:11

Det er jeg også meget interesseret i!
Primo Oval XL400
Borniak Røgovn med koldrygning og ventilator
Weber 57 Gold (henvist til sommerhuset)
Weber Q3200

KCBS Certified Judge
WBQA Judge


Koontz
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Indlæg: 800

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#5 » 1. maj 2012, 05:50

Jeg vil også meget gerne lære at lave pølser:)
/Koontz

Brugeravatar

Husum
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 585
Kontakt:

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#6 » 1. maj 2012, 06:13

Kunne bestemt være interessant. Er begyndt at rode med pølsekunsten, men kunne godt bruge lidt fif og tricks.
- Husum -

OutdoorChef demonstratør

ProQ GFC-2150
OutdoorChef DualChef S425G
OutdoorChef City
OutdoorChef MiniChef
OutdoorChef Ascona
OutdoorChef Classic
Outdoorchef CompactChef


ulf
Øvet på Grillguru
Øvet på Grillguru
Indlæg: 55

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#7 » 1. maj 2012, 06:20

Vi er 3 der er helt vilde med et nyt kursus .1%¤ .1%¤ .1%¤
Harley davidson er den bedste bunke legoklodser for mænd

Brugeravatar

John.R
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1791
Kontakt:

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#8 » 1. maj 2012, 06:49

Er helt klart med her også :)


Fuglsang
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 191

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#9 » 1. maj 2012, 07:23

John.R skrev:Er helt klart med her også :)



Jeg er også klar, måtte desværrre melde afbud sidste år.
Hilsen Birdie NamNam

"Who is General Failure, and why is he reading my drive?"


Krivib
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 286

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#10 » 1. maj 2012, 09:34

Oz mig oz mig...i øjeblikket forsøger jeg mig bare frem uden så meget viden om det.
Venlig hilsen

Kristian
Komfurbanker af guds nåde!


bassi750
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 320

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#11 » 1. maj 2012, 11:28

jeg er også med på sådan et kurus vis der er nogen der vil holde holde det
Weber One-Touch Premium 57 2006
Weber Smokey Joe 2008
pro Q 20 smoker 2011


vernegren
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 215

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#12 » 1. maj 2012, 13:35

Kan kun tilsluttet mig alle andre, er også klar .1%¤ .1%¤


bassi750
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 320

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#13 » 1. maj 2012, 13:39

vis vi er så mange der har lyst til et pølse kursus kun vi jo spøre PB om han hade lyst at vider give lidt af sin viden!!! og lave en dag om pølser.

han er jo pølsermager .1%¤
Weber One-Touch Premium 57 2006
Weber Smokey Joe 2008
pro Q 20 smoker 2011

Brugeravatar

Emneforfatter
BS_Sweden
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1855

Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#14 » 1. maj 2012, 15:49

bassi750 skrev:vis vi er så mange der har lyst til et pølse kursus kun vi jo spøre PB om han hade lyst at vider give lidt af sin viden!!! og lave en dag om pølser.

han er jo pølsermager .1%¤

nok ikke en dårlig ide. Tager fat i ham.
Brian

er der ikke for lidt remonce i?

Brugeravatar

Dark Horse
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1184
Kontakt:

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#15 » 1. maj 2012, 16:46

Jeg var en af de heldige, der var med på et af PBs pølsehold sidste år. Jeg havde luret lidt på om det var spildt, da jeg, på det tidspunkt, var godt i gang med at lave både rulle, koge- og spegepølser. Men alle forventninger blev godt og vel indfriet, og jeg fik en masse input, jeg kunne arbejde videre med.

At det så samtidig var kanon hyggeligt, og jeg kom på hold med nogle dejlige mennesker, tæller jo kun yderligere op.

Men prisen var helt i skoven. Latterligt billigt, så hvis PB sætter prisen op i år, forstår jeg det godt.

Jeg var glad for at jeg var i bil, for det var en dejlig, tung pose med "smagsprøver" vi alle kunne få med hjem, og det var med i prisen.

MVH
Jan - der har lavet mange pølser siden ;-)
Hellere en grille i mit hoved end mit hoved i grillen ;-)

Brugeravatar

Lennie
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1799

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#16 » 1. maj 2012, 16:50

Nu skal jeg jo ikke love for meget, men har idag talt med PB i anden anledning, og han har set jeres ønske om et kursus, og vil tro, at han snart giver lyd fra sig. Har dog forstået, at han var lidt ophængt til anden side i øjeblikket, så der kan måske nok lige gå et par dage :-D.
Hilsen Åse

Weber One-Touch Deluxe (2011)
Weber One-Touch 57 (2007)
Weber Compact 47 (2000)
Smokey Joe Gold (2005) + JBI SJ Smoker (2009)
JBI Smoker og røgekit til OTG 57 (2009)


bassi750
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 320

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#17 » 1. maj 2012, 17:18

Lennie skrev:Nu skal jeg jo ikke love for meget, men har idag talt med PB i anden anledning, og han har set jeres ønske om et kursus, og vil tro, at han snart giver lyd fra sig. Har dog forstået, at han var lidt ophængt til anden side i øjeblikket, så der kan måske nok lige gå et par dage :-D.


gør ikke noget vis der går lidt mand skal jo lære at en mester glæder mig vis det kan blive til noget .1%¤ .1%¤ .1%¤ .1%¤ .1%¤
Weber One-Touch Premium 57 2006
Weber Smokey Joe 2008
pro Q 20 smoker 2011

Brugeravatar

Emneforfatter
BS_Sweden
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1855

Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#18 » 1. maj 2012, 22:11

Lennie skrev:Nu skal jeg jo ikke love for meget, men har idag talt med PB i anden anledning, og han har set jeres ønske om et kursus, og vil tro, at han snart giver lyd fra sig. Har dog forstået, at han var lidt ophængt til anden side i øjeblikket, så der kan måske nok lige gå et par dage :-D.

fint du lod det sive til ham. Så skal jeg lade være med at presse yderligere på.
Havde godt hørt om at der var nogen der havde et liv ved siden af GG men troede ikke på det før nu :D
Brian

er der ikke for lidt remonce i?

Brugeravatar

FMJ
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 43

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#19 » 1. maj 2012, 22:52

Jeg deltager også gerne på sådan et kursus. (som elev)

Kan se at der er mange elever men ingen lærer i øjeblikket. :-)
Hilsen
Flemming


plump
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 348

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#20 » 2. maj 2012, 16:06

Det kunne være fedt hvis "pølse-guru'en" vil øse lidt ud af sin enorme viden .1%¤


//Dennis

Brugeravatar

prorege
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1547

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#21 » 2. maj 2012, 20:44

Har været med to gange, glæder mig til næste gang (tungnem) :-D Hyggeligt & lærerigt med en masse søde Guruer!
Optime olere occisum hostem (En død fjende lugter altid godt)
KCBS Certified BBQ Judge
Weber47
WeberQ120
WeberSpiritE320
Primo Rund&OvalJr
BigGreenEgg (Mini/S/M/L)
BradleySmoker
PKgrill

Brugeravatar

nicolajs
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 178

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#22 » 2. maj 2012, 22:03

Jeg melder mig meget gerne som elev
Weber 57 cm med JBI forlænger og (efter behov) røgekit.
Weber 57 cm med pizza indsats
Landmann gasgrill
Auplex 57 cm kamado
Weber smokey joe
3i1 bakergrill

Brugeravatar

scharstein
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1554
Kontakt:

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#23 » 2. maj 2012, 22:27

Kort sagt - jeg vil også gerne med - vil så gerne lære at lave mine egne både pølser og spegepølser

/Michael
/Michael

- if possible - BBQ it!

*** Har kul fra Traekul.dk på lager - udlevering efter aftale ***

Brugeravatar

scharstein
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1554
Kontakt:

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#24 » 2. maj 2012, 22:27

Kort sagt - jeg vil også gerne med - vil så gerne lære at lave mine egne både pølser og spegepølser

/Michael
/Michael

- if possible - BBQ it!

*** Har kul fra Traekul.dk på lager - udlevering efter aftale ***

Brugeravatar

Jeppesen
Øvet på Grillguru
Øvet på Grillguru
Indlæg: 93
Kontakt:

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#25 » 3. maj 2012, 12:47

Det var også lige noget for mig, har et stort ønske om at komme i gang med at lave pølser selv.
mvh

Ann Jeppesen

Brugeravatar

Benne
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 312

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#26 » 3. maj 2012, 14:45

Jeg melder mig gerne som medhjælper, har gennem tiden laver nogle meter pølser :lol:
Mange pølsehilsner
Benne

Weber Genesis gasgrill
BGE Large
Tommerup Røgeovn
SousVide Supreme SVS

Brugeravatar

scharstein
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1554
Kontakt:

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#27 » 7. maj 2012, 22:44

Er der nogle der har haft fat i PB? og hvem er han, når jeg søger under forfattere med PB kommer der ikke noget frem :-(

/ Michael
/Michael

- if possible - BBQ it!

*** Har kul fra Traekul.dk på lager - udlevering efter aftale ***

Brugeravatar

Emneforfatter
BS_Sweden
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1855

Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#28 » 7. maj 2012, 22:46

scharstein skrev:Er der nogle der har haft fat i PB? og hvem er han, når jeg søger under forfattere med PB kommer der ikke noget frem :-(

/ Michael

ja han ER kontaktet og er en travl herre.
Brian

er der ikke for lidt remonce i?


Poulharbo
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 191

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#29 » 8. maj 2012, 02:03

Vil også gerne med på det kursus, altid rart med mere viden...

Brugeravatar

henriksr
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 593

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#30 » 8. maj 2012, 09:19

Hvis der kommer kusus er jeg også meget interesseret, evt med 2 pladser.

-Henrik

Brugeravatar

StufMeister
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 529

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#31 » 8. maj 2012, 10:13

Holder det på sjælland, er jeg nok også interesseret.
Weber OTG 57
BGE L plus diverse tilbehør

Brugeravatar

Emneforfatter
BS_Sweden
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1855

Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#32 » 8. maj 2012, 15:51

Jeg tror ikke det bliver et problem at få fyldt et evt kursus op men lad os nu se om PB eller andre melder noget ud.
Brian

er der ikke for lidt remonce i?


bassi750
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 320

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#33 » 8. maj 2012, 16:30

håber der er nogen der vil holde det kursus ville rigtig gerne få en ide om hvordan jeg lave min ejen pølser både af den ende og den ande slags :-D :-D
Weber One-Touch Premium 57 2006
Weber Smokey Joe 2008
pro Q 20 smoker 2011

Brugeravatar

Dark Horse
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1184
Kontakt:

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#34 » 8. maj 2012, 16:37

scharstein skrev:Er der nogle der har haft fat i PB? og hvem er han, når jeg søger under forfattere med PB kommer der ikke noget frem :-(

/ Michael

PB Helsinge er en særdeles velrenommeret redaktør her på sitet. Han er slagter & pølsemager og har et langt livs erfaring, som han gladeligt øser af.

Hvis du søger efter PB Helsinge under forfattere, får du denne enorme mængde indlæg: search.php?keywords=&terms=all&author=pb+helsinge&sc=1&sf=all&sk=t&sd=d&sr=posts&st=0&ch=300&t=0&submit=S%C3%B8g

Jeg talte med ham i anden anledning, og han følger bl.a. denne tråd og lød bestemt ikke uinteresseret i at afholde kurser igen .1%¤ , men det hele skal nok lige passe sammen med hans øvrige forehavender.

MVH
Jan - tidligere pølsekursist hos PB Helsinge
Hellere en grille i mit hoved end mit hoved i grillen ;-)


Koontz
Snart Superbruger
Snart Superbruger
Indlæg: 800

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#35 » 24. jun 2012, 12:52

Er der nogen opfølgning på dette?
/Koontz

Brugeravatar

Emneforfatter
BS_Sweden
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1855

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#36 » 24. jun 2012, 13:19

Koontz skrev:Er der nogen opfølgning på dette?

Jeg har kontakt med Per og han melder ud når/hvis der er noget klar.
Brian

er der ikke for lidt remonce i?

Brugeravatar

scharstein
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1554
Kontakt:

Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#37 » 24. jun 2012, 13:40

BS_Sweden skrev:
Koontz skrev:Er der nogen opfølgning på dette?

Jeg har kontakt med Per og han melder ud når/hvis der er noget klar.


XXX fingre og håber hvis/når der bliver til noget at jeg kan den dag:-)


/Michael

Sent from my iPhone using Tapatalk
/Michael

- if possible - BBQ it!

*** Har kul fra Traekul.dk på lager - udlevering efter aftale ***


vigge
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 456

Sv: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#38 » 24. jun 2012, 13:51

Kunne også godt bruge 2 pladser på sådan et kursus og gerne inden mine frilands grise skal ha kniven.

Sendt fra min Galaxy Nexus med Tapatalk2

Brugeravatar

Emneforfatter
BS_Sweden
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1855

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#39 » 24. jun 2012, 13:53

tror også det gælder om at være online på det rigtige tidspunkt.
Mindes det sidste bløddejskursus Belleboskop udbød blev udsolgt på 10min.
Brian

er der ikke for lidt remonce i?


vigge
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 456

Sv: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#40 » 24. jun 2012, 13:58

Det var dælmme hurtigt. Afholdes det privat eller i skole køkken

Sendt fra min Galaxy Nexus med Tapatalk2

Brugeravatar

Emneforfatter
BS_Sweden
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1855

Re: Sv: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#41 » 24. jun 2012, 14:00

vigge skrev:Det var dælmme hurtigt. Afholdes det privat eller i skole køkken

Sendt fra min Galaxy Nexus med Tapatalk2

de kurser Belle har holdt har været privat. Derfor omkring 10-12 pladser.
Jeg har ingen ide om hvordan pølsekurset vil blive afholdt hvis det bliver til noget.
Brian

er der ikke for lidt remonce i?

Brugeravatar

gundersen
>2000 indlæg
>2000 indlæg
Indlæg: 2890
Kontakt:

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#42 » 24. jun 2012, 14:41

Sidst var det i et skolekøkken og var helt vildt godt !
René - KCBS Certified BBQ Judge

Holdkaptajn på: Team Crazy Danes BBQ
Medejer af: JRgrillcatering.dk

Idashøj Cater Grill 1200 (2013)
Primo Kamado Rund (2011)
Primo Kamado XL Oval (2011)
Weber Genesis E-320 (2010)


vigge
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 456

Sv: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#43 » 24. jun 2012, 15:36

Oki vi har lige bygget en Multihal på frivillig basis her i byen med et stort køkken som er indrettet til også at være skolekøkken i aftenskole regi. Mener det koster 1000kr pr døgn incl tilstødende mødelokale og rengøring. (Vestrehede 7250, Billund Kommune)

Sendt fra min Galaxy Nexus med Tapatalk2


plump
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 348

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#44 » 24. jun 2012, 15:42

Så skal vi bare finde en pølsemager der er frisk på et jysk kursus.
Jeg vil gerne med uanset om det bliver Jylland eller Sjælland.


//Dennis

Brugeravatar

Guruen
Administrator
Administrator
Indlæg: 10551
Kontakt:

Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#45 » 25. jun 2012, 14:45

Jeg var sammen med PB i weekenden og fik talt om pølsekursus

Dato meldes meget snart ud
KCBS certified BBQ judge
Stifter af Grillguru.dk, Dansk BBQ Rådgivning & Oplev Forskellen


bassi750
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 320

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#46 » 25. jun 2012, 19:04

jeg er mega klag .1%¤ .1%¤ .1%¤ .1%¤ .1%¤ .1%¤ :savl2:
Weber One-Touch Premium 57 2006
Weber Smokey Joe 2008
pro Q 20 smoker 2011


plump
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 348

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#47 » 25. jun 2012, 19:30

Me too [smilie=pdt_aliboronz_20.gif]

//Dennis

Brugeravatar

henriksr
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 593

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#48 » 25. jun 2012, 19:35

Regner med man skal være heldig at melde sig i den egentlige invitation, men hvis man kan for ud opskrive sig her vil jeg gerne købe en plads og gerne 2.

-Henrik

Brugeravatar

techie
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1211

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#49 » 25. jun 2012, 19:46

Jeg ville også gerne udtrykke interesse og bestille en plads om muligt.
Med venlig hilsen,
Thomas

Brugeravatar

B|aze
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 276

Re: Ønskes: Pølse kursus.

Indlæg#50 » 25. jun 2012, 19:49

Samme her. Vil også meget gerne med såfremt det bliver i jylland

Tilbage til "Fotos fra Grillguru arrangementer"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 4 gæster