GG Stjerne i bløddej

Mangler du en opskrift på pizzadej? Eller kanelsnegle? Hvad er gluten? Læs mere om bagning på grill her.
Brugeravatar

Emneforfatter
Fred
Redaktør
Redaktør
Indlæg: 3981
Kontakt:

GG Stjerne i bløddej

Indlæg#1 » 13. jan 2015, 12:02

Stjernen er blevet ret populær at lave, så naturligvis skal Grillguru også have deres egen specialudgave.
Denne GG udgave er lavet i bløddej og som indlæg er der brugt remonce, creme og kanel og naturligvis er den bagt på grill. .1%¤
Billedserie og beskrivelse kommer senere. :-)

SAM_1063 (Copy).JPG
Frederik

Besøg Fredstone.dk

"Resultater opnås når virkelystne mennesker samarbejder"

Billede


Stokholm1000
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 115

Re: GG Stjerne i bløddej

Indlæg#2 » 13. jan 2015, 12:57

Nice .1%¤ Det holder Det der.
Glæder mig til at se fremgangsmåden.
Hilsen Jens
Hilsen Jens :bubble:

Brugeravatar

Emneforfatter
Fred
Redaktør
Redaktør
Indlæg: 3981
Kontakt:

Re: GG Stjerne i bløddej

Indlæg#3 » 13. jan 2015, 13:05

HØØØØØØJ OG HALLØJSA .......... Vi laver lige en konkurrence. .1%¤

HVEM LAVER DEN FLOTTESTE OG MEST KREATIVE GG STJERNE.

Jeg vil forsøge at få.:

http://www.TBSGrillshop.dk
og http://www.Funktiondesign.dk
og http://www.Fredstone.dk

Til at sponsere nogle præmier.

Konkurrencen går ud på at kreerer en GG stjerne i bløddej. Dommerpanelet vil være samtlige medlemmer af Grillguru.dk

Meget mere om konkurrencen osv. i aften. .1%¤
Frederik

Besøg Fredstone.dk

"Resultater opnås når virkelystne mennesker samarbejder"

Billede

Brugeravatar

Guruen
Administrator
Administrator
Indlæg: 10551
Kontakt:

Re: GG Stjerne i bløddej

Indlæg#4 » 13. jan 2015, 13:15

Super flot stjerne, Fred... WOW
KCBS certified BBQ judge
Stifter af Grillguru.dk, Dansk BBQ Rådgivning & Oplev Forskellen

Brugeravatar

Tibbil
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 3577

Re: GG Stjerne i bløddej

Indlæg#5 » 13. jan 2015, 14:42

Kunne man inden du skyder igang få dig til at forklare lidt om fremgangsmåde eller skal det bare se ud som en stjerne ??

Brugeravatar

Torp Hedehusene
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 5494

Re: GG Stjerne i bløddej

Indlæg#6 » 13. jan 2015, 15:03

Tibbil skrev:Kunne man inden du skyder igang få dig til at forklare lidt om fremgangsmåde eller skal det bare se ud som en stjerne ??

Fred skrev:
Denne GG udgave er lavet i bløddej og som indlæg er der brugt remonce, creme og kanel og naturligvis er den bagt på grill. .1%¤
Billedserie og beskrivelse kommer senere. :-)
Så jeg vil tro at der kommer en fremgangsmåde. :-)


.
Torp Hedehusene

Brugeravatar

SpiFF
Rutineret medlem
Rutineret medlem
Indlæg: 191

Re: GG Stjerne i bløddej

Indlæg#7 » 13. jan 2015, 15:06

Jeg syns den ligner lidt en nutella stjerne, blot hvor fyldet er ændret.

http://kukikage.blogspot.dk/2014/03/nut ... e.html?m=1
CharBroil T36 (2014)
Primo Oval XL (2012)
Weber Smokey Mountain (2010)

Brugeravatar

scharstein
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1559
Kontakt:

Re: GG Stjerne i bløddej

Indlæg#8 » 13. jan 2015, 15:57

Teknisk spørgsmål, hvad er definitionen på en bløddej,

Prøvede også at lave en kanelsjerne (med udgangspunkt i en kanelsneglsopskrift)for en god uge siden, den fik lige 2 min for længe, men smagte godt.... Der kom også remonce i den og krydderier i dejen, hvilket gør den lidt mørkere end ellers... Det skal prøves igen måske også i andre udforminger

stjern2.jpg


stjern.jpg


/Michael
/Michael

- if possible - BBQ it!

*** Har kul fra Traekul.dk på lager - udlevering efter aftale ***

Brugeravatar

FunktionDesign
Grillguru mester
Grillguru mester
Indlæg: 543
Kontakt:

Re: GG Stjerne i bløddej

Indlæg#9 » 13. jan 2015, 16:14

Hejsa,

Vi er klar med præmier.


Hilsen Henrik
Flæsk på grillen så: http://www.funktiondesign.dk

Kontakt: info@funktiondesign.dk

Følg os på Facebook: https://www.facebook.com/funktiondesigndk

Spørgsmål så bare ring på 20 769 749.

Brugeravatar

Emneforfatter
Fred
Redaktør
Redaktør
Indlæg: 3981
Kontakt:

Re: GG Stjerne i bløddej

Indlæg#10 » 13. jan 2015, 16:15

SpiFF skrev:Jeg syns den ligner lidt en nutella stjerne, blot hvor fyldet er ændret.

http://kukikage.blogspot.dk/2014/03/nut ... e.html?m=1


Hej SpiFF

Det ER en nøjagtig kopi af den du henviser til, det eneste der er ændret er indholdet. :-)
Frederik

Besøg Fredstone.dk

"Resultater opnås når virkelystne mennesker samarbejder"

Billede

Brugeravatar

Emneforfatter
Fred
Redaktør
Redaktør
Indlæg: 3981
Kontakt:

Re: GG Stjerne i bløddej

Indlæg#11 » 13. jan 2015, 16:16

FunktionDesign skrev:Hejsa,

Vi er klar med præmier.


Hilsen Henrik


KANON, TAK. .1%¤

TBSGrillshop og Fredstone har også givet tilsagn om, at stille præmier på højkant. :-)
Frederik

Besøg Fredstone.dk

"Resultater opnås når virkelystne mennesker samarbejder"

Billede

Brugeravatar

Emneforfatter
Fred
Redaktør
Redaktør
Indlæg: 3981
Kontakt:

Re: GG Stjerne i bløddej

Indlæg#12 » 13. jan 2015, 16:20

scharstein skrev:Teknisk spørgsmål, hvad er definitionen på en bløddej,

Prøvede også at lave en kanelsjerne (med udgangspunkt i en kanelsneglsopskrift)for en god uge siden, den fik lige 2 min for længe, men smagte godt.... Der kom også remonce i den og krydderier i dejen, hvilket gør den lidt mørkere end ellers... Det skal prøves igen måske også i andre udforminger

stjern2.jpg


stjern.jpg


/Michael


Super flot, Michael. .1%¤

Definition af bløddej er, at dejen indeholder forholdsvis meget sukker og SMØR/margarine og at dejen er blød, dog uden at være klistret. :-)
Frederik

Besøg Fredstone.dk

"Resultater opnås når virkelystne mennesker samarbejder"

Billede


Darthlars
Ny på Grillguru
Ny på Grillguru
Indlæg: 31

Re: GG Stjerne i bløddej

Indlæg#13 » 13. jan 2015, 19:03

Nam nam det set godt ud :savl2:
Hvornår slutter konkurrencen?
Kunne godt prøve at give det skud her i løbet af weekenden...

/Darthlars

Brugeravatar

Torp Hedehusene
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 5494

Re: GG Stjerne i bløddej

Indlæg#14 » 13. jan 2015, 19:06

Darthlars skrev:Hvornår slutter konkurrencen?

Nu skal den jo lige starte :P


.
Torp Hedehusene

Brugeravatar

Michael-TBSGrillshop
>3000 indlæg
>3000 indlæg
Indlæg: 3246
Kontakt:

Re: GG Stjerne i bløddej

Indlæg#15 » 13. jan 2015, 20:20

Torp :-D
Du er knivskarp :-D


Sent from my iPhone using Tapatalk
Michael
Jeg har nu:
Primo og TBS kul, samt Stuff's, Nomex pakninger og Burner poser fra TBSgrillshop.dk på lager, klik her for at komme i shoppen
http://www.facebook.com/KcbsScandinavia.

Brugeravatar

Emneforfatter
Fred
Redaktør
Redaktør
Indlæg: 3981
Kontakt:

Re: GG Stjerne i bløddej

Indlæg#16 » 13. jan 2015, 21:20

"Brugsanvisning" ang. stjernen.

4 stk. bløddej af 100 g. pr. stk. vejes af og formes runde, tildækkes med plastik i 15 min.

SAM_1035 (Copy).JPG

Rulles derefter ud i ca. Ø 25 cm. og ligges derefter på et stykke bagepapir. (VIGTIG)

SAM_1066 (Copy).JPG

Et tynd lag tempereret remonce smøres på.

SAM_1067 (Copy).JPG

Et ganske tynd lag creme påmonteres.

SAM_1068 (Copy).JPG

Kanel efter temperament drysses på.

SAM_1069 (Copy).JPG

Overnævnte gentages ved de 3 lag.

SAM_1070 (Copy).JPG

Marker med et glas hvor midten er.

SAM_1071 (Copy).JPG

Del derefter de 4 lag dej.

SAM_1072 (Copy).JPG


SAM_1073 (Copy).JPG


SAM_1074 (Copy).JPG


SAM_1077 (Copy).JPG

Tag fat i 2 flapper og drej dem højre/venstre om og saml dem i enderne.

SAM_1078 (Copy).JPG

Gentag overnævnte til alle er drejet.

SAM_1079 (Copy).JPG

Stryg stjernen med æggestrygelse. (1 æggeblomme pisket sammen med 3 spsk. kold vand)

SAM_1080 (Copy).JPG

Drys evt. hakkede nødder på.

SAM_1081 (Copy).JPG

Lidt sukker. Lad stjernen hæve tildækket med plastik i 30 min.

SAM_1083 (Copy).JPG

Bag den på den gennemvarme bagesten i 22 min. V/210 grader.

SAM_1087 (Copy).JPG
Frederik

Besøg Fredstone.dk

"Resultater opnås når virkelystne mennesker samarbejder"

Billede

Brugeravatar

scharstein
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1559
Kontakt:

Re: GG Stjerne i bløddej

Indlæg#17 » 13. jan 2015, 22:53

Fred skrev:Super flot, Michael. .1%¤

Definition af bløddej er, at dejen indeholder forholdsvis meget sukker og SMØR/margarine og at dejen er blød, dog uden at være klistret. :-)



Tak og tak :-D
/Michael

- if possible - BBQ it!

*** Har kul fra Traekul.dk på lager - udlevering efter aftale ***

Brugeravatar

scharstein
>1000 indlæg
>1000 indlæg
Indlæg: 1559
Kontakt:

Re: GG Stjerne i bløddej

Indlæg#18 » 13. jan 2015, 22:55

Falde lige over dette indlæg på fjæs https://www.facebook.com/video.php?v=941089222567783&fref=nf
/Michael

- if possible - BBQ it!

*** Har kul fra Traekul.dk på lager - udlevering efter aftale ***

Tilbage til "Brød og kager"



Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 18 gæster