Røgeri og delikatesser

Om udskæring, fremstilling, saltning og røgning

(Emner: 214 | Indlæg:1877) Vis det seneste indlæg
Opskrifter & billeder

(Emner: 219 | Indlæg:2874) Vis det seneste indlæg

Nyt emne

1080 emner

Side 1 af 22
- Gå til side:
1
2
3
4
5
…
22
Næste

Emner

Svar

Visninger

Seneste indlæg

Kød modnings køleskab.. Hvad skal jeg prøve?

Seneste indlæg af Tattoomann « 13. jan 2019, 18:59
Svar: 7
af techie » 12. jan 2019, 18:21

7 Svar

489 Visninger

Seneste indlæg af Tattoomann Vis det seneste indlæg
13. jan 2019, 18:59
Kødhakker/Pølsestopper fra Lidl

Seneste indlæg af steenj « 21. okt 2018, 14:19
Svar: 17
af ebbelk » 18. okt 2018, 15:24

17 Svar

1509 Visninger

Seneste indlæg af steenj Vis det seneste indlæg
21. okt 2018, 14:19
Pulled pork I Borniak

Seneste indlæg af Nancke « 14. okt 2018, 11:02
Svar: 3
af Nancke » 13. okt 2018, 09:18

3 Svar

539 Visninger

Seneste indlæg af Nancke Vis det seneste indlæg
14. okt 2018, 11:02
RULLEPØLSEPRESSER - igen igen

Seneste indlæg af PB Helsinge « 28. sep 2018, 14:50
Svar: 6
Vedhæftede filer af PB Helsinge » 18. nov 2017, 10:07

6 Svar

3912 Visninger

Seneste indlæg af PB Helsinge Vis det seneste indlæg
28. sep 2018, 14:50
Opskrifter -- På tysk --

Seneste indlæg af PB Helsinge « 8. sep 2018, 15:25
Svar: 1
Vedhæftede filer af hw-web » 7. sep 2018, 14:06

1 Svar

575 Visninger

Seneste indlæg af PB Helsinge Vis det seneste indlæg
8. sep 2018, 15:25
1/1GN Kantine m. Silikonelåg

Seneste indlæg af Vad_ « 29. jun 2018, 07:22
Svar: 2
af Vad_ » 28. jun 2018, 14:02

2 Svar

764 Visninger

Seneste indlæg af Vad_ Vis det seneste indlæg
29. jun 2018, 07:22
2 x blokspegepølser, kam og lårtunge...

Seneste indlæg af hw-web « 25. jun 2018, 11:42
Svar: 4
Vedhæftede filer af skaal-um » 21. jun 2018, 12:59

4 Svar

1044 Visninger

Seneste indlæg af hw-web Vis det seneste indlæg
25. jun 2018, 11:42
Peperoni

Seneste indlæg af LaMancha « 18. jun 2018, 20:34
Svar: 3
af Luke 5:6 » 18. jun 2018, 07:01

3 Svar

1034 Visninger

Seneste indlæg af LaMancha Vis det seneste indlæg
18. jun 2018, 20:34
Gammel tønde røg

Seneste indlæg af steenj « 3. maj 2018, 15:06
Svar: 4
af IT Manden » 1. maj 2018, 21:13

4 Svar

1215 Visninger

Seneste indlæg af steenj Vis det seneste indlæg
3. maj 2018, 15:06
Køb af pellets i KBH?

Seneste indlæg af fnuller « 24. apr 2018, 10:39
Svar: 4
af janushoi » 22. apr 2018, 12:59

4 Svar

882 Visninger

Seneste indlæg af fnuller Vis det seneste indlæg
24. apr 2018, 10:39
Laks i Traeger

Seneste indlæg af Vad_ « 20. apr 2018, 19:23

af Vad_ » 20. apr 2018, 19:23

0 Svar

1010 Visninger

Seneste indlæg af Vad_ Vis det seneste indlæg
20. apr 2018, 19:23
Chorizo færdig . . .

Seneste indlæg af prause « 20. apr 2018, 17:10
Svar: 1
Vedhæftede filer af hw-web » 20. apr 2018, 13:26

1 Svar

533 Visninger

Seneste indlæg af prause Vis det seneste indlæg
20. apr 2018, 17:10
Så lykkedes det . . .

Seneste indlæg af perlemanden « 16. apr 2018, 17:11
Svar: 7
Vedhæftede filer af hw-web » 11. mar 2018, 11:36

7 Svar

2250 Visninger

Seneste indlæg af perlemanden Vis det seneste indlæg
16. apr 2018, 17:11
Slibe kødhakker

Seneste indlæg af CP « 2. apr 2018, 21:32
Svar: 5
af phl009 » 2. apr 2018, 13:34

5 Svar

1367 Visninger

Seneste indlæg af CP Vis det seneste indlæg
2. apr 2018, 21:32
Pølse på glas . . .

Seneste indlæg af prause « 18. mar 2018, 18:47
Svar: 4
Vedhæftede filer af hw-web » 18. mar 2018, 12:02

4 Svar

1498 Visninger

Seneste indlæg af prause Vis det seneste indlæg
18. mar 2018, 18:47
Hjælp til Vildt Grillere

Seneste indlæg af Benne « 14. mar 2018, 10:30
Svar: 2
af Benne » 13. mar 2018, 14:26

2 Svar

977 Visninger

Seneste indlæg af Benne Vis det seneste indlæg
14. mar 2018, 10:30
Se hvad jeg har købt . . .

Seneste indlæg af skaal-um « 11. mar 2018, 19:31
Svar: 1
Vedhæftede filer af hw-web » 28. jan 2018, 15:58

1 Svar

1194 Visninger

Seneste indlæg af skaal-um Vis det seneste indlæg
11. mar 2018, 19:31
Sønderjysk spegepølse

Seneste indlæg af reincke « 20. feb 2018, 16:56
Svar: 2
af reincke » 19. feb 2018, 10:59

2 Svar

1101 Visninger

Seneste indlæg af reincke Vis det seneste indlæg
20. feb 2018, 16:56
Dansk lufttørret skinke

Seneste indlæg af The Smoker « 15. feb 2018, 19:25
Svar: 2
af gasgøjler » 15. feb 2018, 10:34

2 Svar

1078 Visninger

Seneste indlæg af The Smoker Vis det seneste indlæg
15. feb 2018, 19:25
Så er den gal' igen . . .

Seneste indlæg af hw-web « 8. feb 2018, 16:05
Svar: 9
Vedhæftede filer af hw-web » 29. jan 2018, 13:36

9 Svar

2890 Visninger

Seneste indlæg af hw-web Vis det seneste indlæg
8. feb 2018, 16:05
Grov leverpølse

Seneste indlæg af Stokholm1000 « 3. feb 2018, 16:16
Svar: 13
Vedhæftede filer af skaal-um » 21. jan 2018, 12:50

13 Svar

3084 Visninger

Seneste indlæg af Stokholm1000 Vis det seneste indlæg
3. feb 2018, 16:16
Holdbarhed røget flæsk.

Seneste indlæg af jthyge « 29. dec 2017, 19:20
Svar: 4
af jthyge » 29. dec 2017, 11:36

4 Svar

1246 Visninger

Seneste indlæg af jthyge Vis det seneste indlæg
29. dec 2017, 19:20
Bacon og laks

Seneste indlæg af skaal-um « 26. dec 2017, 17:41
Svar: 2
af buffe » 26. dec 2017, 17:05

2 Svar

1077 Visninger

Seneste indlæg af skaal-um Vis det seneste indlæg
26. dec 2017, 17:41
God jul!

Seneste indlæg af F1freakdk « 22. dec 2017, 16:49
Svar: 1
af IT Manden » 22. dec 2017, 16:02

1 Svar

922 Visninger

Seneste indlæg af F1freakdk Vis det seneste indlæg
22. dec 2017, 16:49
Leberwurst . . .

Seneste indlæg af prause « 19. dec 2017, 06:42
Svar: 6
Vedhæftede filer af hw-web » 17. dec 2017, 17:20

6 Svar

1868 Visninger

Seneste indlæg af prause Vis det seneste indlæg
19. dec 2017, 06:42
En beskeden julegave til alle hobby pølsemagere

Seneste indlæg af Jimmy B « 17. dec 2017, 09:21
Svar: 5
Vedhæftede filer af PB Helsinge » 16. dec 2017, 14:23

5 Svar

2035 Visninger

Seneste indlæg af Jimmy B Vis det seneste indlæg
17. dec 2017, 09:21
Paradisæbletræ til røg?

Seneste indlæg af IT Manden « 9. dec 2017, 22:41
Svar: 17
af IT Manden » 22. aug 2017, 11:05

17 Svar

4209 Visninger

Seneste indlæg af IT Manden Vis det seneste indlæg
9. dec 2017, 22:41
Hjælp - eksploderer mine spegepølser? . . .

Seneste indlæg af hw-web « 9. dec 2017, 16:05
Svar: 10
Vedhæftede filer af hw-web » 18. nov 2017, 11:09

10 Svar

3063 Visninger

Seneste indlæg af hw-web Vis det seneste indlæg
9. dec 2017, 16:05
Pølsestopper - købes

Seneste indlæg af skaal-um « 7. dec 2017, 11:08
Svar: 23
Vedhæftede filer af Mthoger » 19. okt 2011, 01:33

23 Svar

5750 Visninger

Seneste indlæg af skaal-um Vis det seneste indlæg
7. dec 2017, 11:08
temperatur i Borniak uw-150

Seneste indlæg af reincke « 21. nov 2017, 20:16
Svar: 6
af reincke » 21. nov 2017, 18:20

6 Svar

1466 Visninger

Seneste indlæg af reincke Vis det seneste indlæg
21. nov 2017, 20:16
Røgovns placering og pasning ??

Seneste indlæg af bskaarup « 20. nov 2017, 14:52
Svar: 1
af MartinNicolaisen73 » 20. nov 2017, 14:33

1 Svar

949 Visninger

Seneste indlæg af bskaarup Vis det seneste indlæg
20. nov 2017, 14:52
Hjælp til varmrøget dyrekølle.

Seneste indlæg af Lennie « 20. nov 2017, 13:51
Svar: 9
af Stokholm1000 » 8. sep 2017, 22:41

9 Svar

2917 Visninger

Seneste indlæg af Lennie Vis det seneste indlæg
20. nov 2017, 13:51
Konservering af svinekød.

Seneste indlæg af jthyge « 19. nov 2017, 14:31
Svar: 7
af jthyge » 12. nov 2017, 13:27

7 Svar

2528 Visninger

Seneste indlæg af jthyge Vis det seneste indlæg
19. nov 2017, 14:31
Lammerullepølse, ligevægtssaltet og sous vide.

Seneste indlæg af Treblach « 12. nov 2017, 19:58
Svar: 7
Vedhæftede filer af prause » 12. nov 2017, 10:52

7 Svar

1702 Visninger

Seneste indlæg af Treblach Vis det seneste indlæg
12. nov 2017, 19:58
Teak smuld til røgning

Seneste indlæg af PB Helsinge « 11. nov 2017, 19:35
Svar: 2
af trespasser » 11. nov 2017, 17:43

2 Svar

1095 Visninger

Seneste indlæg af PB Helsinge Vis det seneste indlæg
11. nov 2017, 19:35
Bradley rygeovn defekt, hjælp ønskes

Seneste indlæg af trespasser « 29. okt 2017, 11:37
Svar: 1
af MartinNicolaisen73 » 29. okt 2017, 11:25

1 Svar

880 Visninger

Seneste indlæg af trespasser Vis det seneste indlæg
29. okt 2017, 11:37
Tørring af kød inden røgning

Seneste indlæg af reincke « 28. okt 2017, 14:57
Svar: 4
Vedhæftede filer af reincke » 28. okt 2017, 11:53

4 Svar

1479 Visninger

Seneste indlæg af reincke Vis det seneste indlæg
28. okt 2017, 14:57
Røgening Af Hel Skinke

Seneste indlæg af Xang72 « 29. sep 2017, 23:40
Svar: 22
Vedhæftede filer af danma » 23. nov 2015, 16:52

22 Svar

6410 Visninger

Seneste indlæg af Xang72 Vis det seneste indlæg
29. sep 2017, 23:40
Hjemmelavet lufttørret skinke.

Seneste indlæg af jthyge « 29. sep 2017, 18:36
Svar: 3
af jthyge » 28. sep 2017, 22:00

3 Svar

1617 Visninger

Seneste indlæg af jthyge Vis det seneste indlæg
29. sep 2017, 18:36
Forslag til udstyr når man ønsker modning af oksekød.

Seneste indlæg af casper89 « 25. sep 2017, 17:15
Svar: 47
Vedhæftede filer af techie » 12. dec 2015, 15:36

47 Svar

16985 Visninger

Seneste indlæg af casper89 Vis det seneste indlæg
25. sep 2017, 17:15
Automatisk røgeovn?

Seneste indlæg af styrmand « 19. sep 2017, 09:16
Svar: 6
af LarsTo » 18. sep 2017, 18:37

6 Svar

2161 Visninger

Seneste indlæg af styrmand Vis det seneste indlæg
19. sep 2017, 09:16
Saltet lam

Seneste indlæg af Henrik Sparre « 6. sep 2017, 19:20
Svar: 2
Vedhæftede filer af skaal-um » 31. aug 2017, 17:21

2 Svar

1666 Visninger

Seneste indlæg af Henrik Sparre Vis det seneste indlæg
6. sep 2017, 19:20
Rygesmuld - hvor køber I?

Seneste indlæg af steenj « 24. aug 2017, 19:30
Svar: 24
af pr0nstar » 16. okt 2014, 17:20

24 Svar

6916 Visninger

Seneste indlæg af steenj Vis det seneste indlæg
24. aug 2017, 19:30
Charbroil digital røgeovn

Seneste indlæg af Onkelmorfar « 31. jul 2017, 09:52
Svar: 6
af vingolf » 2. maj 2017, 05:41

6 Svar

3284 Visninger

Seneste indlæg af Onkelmorfar Vis det seneste indlæg
31. jul 2017, 09:52
Dehydrator som tørreskab

Seneste indlæg af Marianne B « 30. jul 2017, 07:21
Svar: 3
Vedhæftede filer af Marianne B » 27. jul 2017, 07:07

3 Svar

1657 Visninger

Seneste indlæg af Marianne B Vis det seneste indlæg
30. jul 2017, 07:21
Held i u-held . . .

Seneste indlæg af skaal-um « 16. jul 2017, 12:21
Svar: 3
Vedhæftede filer af hw-web » 15. jul 2017, 09:59

3 Svar

2060 Visninger

Seneste indlæg af skaal-um Vis det seneste indlæg
16. jul 2017, 12:21
Blommetræ - kan det bruges

Seneste indlæg af PB Helsinge « 11. jul 2017, 11:12
Svar: 4
Vedhæftede filer af Sandholm » 8. jul 2017, 14:01

4 Svar

2089 Visninger

Seneste indlæg af PB Helsinge Vis det seneste indlæg
11. jul 2017, 11:12
Grillpølse-hjælp

Seneste indlæg af Treblach « 27. jun 2017, 07:35
Svar: 1
af sorencamilla » 27. jun 2017, 06:20

1 Svar

1348 Visninger

Seneste indlæg af Treblach Vis det seneste indlæg
27. jun 2017, 07:35
Schwartswaldernakke

Seneste indlæg af skaal-um « 21. jun 2017, 15:53
Svar: 11
Vedhæftede filer af skaal-um » 10. apr 2017, 18:42

11 Svar

4234 Visninger

Seneste indlæg af skaal-um Vis det seneste indlæg
21. jun 2017, 15:53
røget rådyr smager dårligt???

Seneste indlæg af Kathe Lewis « 3. jun 2017, 11:50

af Kathe Lewis » 3. jun 2017, 11:50

0 Svar

1200 Visninger

Seneste indlæg af Kathe Lewis Vis det seneste indlæg
3. jun 2017, 11:50

Nyt emne

1080 emner

Side 1 af 22
- Gå til side:
1
2
3
4
5
…
22
Næste

Tilbage til boardindeks

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen og 8 gæster

Forumtilladelser

Du kan ikke skrive nye emner
Du kan ikke besvare emner
Du kan ikke redigere dine indlæg
Du kan ikke slette dine indlæg
Du kan ikke vedhæfte filer