www.grillguru.dk

JBI

det lyder godt :D :D men jeg skal lige lave 1 test inden,så jeg ved hvordan de forskellige spjælde skal stå,for at det hele bare spiller.......... jeg lukker ned,arb imorgen hmm.. vi skal vidst lige have en snak når du kommer og henter den, for essensen er netop at du IKKE skal røre ved hverken bun...

JBI

det kan du tro jeg gør :D ,jeg er bare træt af hver gang jeg laver PP,så skal der justeres i tide og utide,der er jo også nok at se til nytårsaftensdag,man skal jo op kvart i kvalme,så 1 morfar skal der jo til i løbet af dagen :wink: :wink: Tag du roligt en "morfar" for sidst jeg testede ...

JBI

JBI

Vil JBI og steenj venligst fortsætte debatten om lort eller ej via pm eller på en anden side. På forhånd tak. Javel Hr. Holmer :D Men inden du sletter eller lign. så læs lige det hele igennem en gang til.. :wink: Det er ikke mig der vil vakuumpakke en lort, eller købe en maskine i tyskland der kost...

JBI

Ja, den skal du nok få glæde af

JBI

Jeg synes begge maskiner ser fine ud, men tror nu at jeg vælger den danske model, det er en god idé jeg gerne vil støtte op om :-) Så kan jeg også komme i gang med Sous verde ;-) Og hvis varen fysisk er på et skib, er der ikke noget at være urolig for. (Jeg har trods alt en del års erfaring med afs...

JBI

Men selv om jeg tænder op i en grill mere, er der vel stadig ikke rigtig noget fornuftigt setup hvis jeg vil rotere stegen. Som jeg ser det optager den roterende steg hele 57éren + forlænger, når den ikke må dryppe i samme fad som ænderne på øverste.... Jamen du kan vel have en drypbakke under den ...

JBI

Nå ja, stegen var jo nederst. Bliver sværen sprød af sig selv(som ved rotering) eller skal den have den have en eller anden form for speciel behandling ? Du skal nu nok få sprøde svær på stegen, og er de ikke helt sprøde til sidst kan du lægge stegen med sværen nedad over kulet på midterste eller ø...

JBI

Ja måske engang i uvis fremtid. I Citti kan man købe den nu og med 1 års garanti. Sikke du kan..... Det er ikke "måske", og det er ikke i "uvis" fremtid. Jeg ved ikke hvor du har de informationer fra, men det er IKKE noget jeg har skrevet! :roll: De er skam på vej til Danmark, o...

JBI

Ja, da - eneste problem jeg ser er at den and der ligger øverst i kulsiden drypper ned i kullene, og det kunne vel give en lille ildebrand.... Er det ok at både flæskesteg og and drypper i samme bakke - er begge dele ligegodt i sovsen ? Det ville i hvert fald blive en speciel sovs.... Jeg ville for...

JBI

ole skrev:Jeg havde tænkt at bruge den nederste rist, modsat kulsiden til drypbakke.

Ren teoretisk burde det jo fungere selvom der bliver langt ned til drypbakken, men jeg har aldrig prøvet det.
Er du modig at være den første?

JBI

Der er mange måder at lave pizzasauce, og grundingrediensen er naturligvis tomater…. Du kan med fordel anvende tomater fra dåse, men kan du finde dem på glas er det helt klart at fortrække da dåsetomaterne altid vil have en lille bismag fra dåsen. De økologiske flåede tomater fra glas er super...

JBI

Hvorfor skulle det være et problem at rotere flæslestegen, hvis ænderne ligger på øverste etage ? Fordi du skal bruge den midterste rist til drypbakker, og motoren kan ikke være der hvis den midterste rist er i. Alternativt skal du undvære både andesovs og flæskestegsovs, men så er du nok ikke popu...

JBI

Det lyder meget fornuftigt det morfmir skriver, og det bliver sq ok svært at rotere flæskestegen samtidig desværre.
Du skal jo have drypbakker under det hele så du har noget til de forskelige sovse.

Du kan sagtens lave ænderne på den øverste rist, der er rigelig varme.

JBI

En dej lever sit eget liv, og måske er den allerede klar efter 3-4 dage :wink: Løft låget og snus til dejen... du lærer hurtigt hvornår den er god, eller overgæret. Men passer og plejer du dejen, vil du få et resultat du ikke er vant til. Uhmm.. Pizza http://www.grillguru.dk/forum/userpix/2_pizza12_...

JBI

Gammel tråd, men jeg ville høre om jeg kunne få en rigtig god opskrift på pizzadej til min bagemaskine med tørgær, gerne til koldhævning, hvor jeg laver den om aftenen. Min maskine er beregnet til 500g mel. På forhånd tak. Du kan ikke umiddelbart koldhæve i din bagemaskine, og du kan sagtens bruge ...

JBI

Uhmm de ser gode ud......

JBI

stegen hvilede slet ikke-- og ja da kødet nåede over 40 blev kamado'en skruet op og på 10 minutter var den 250 varm, så hurtigt går det --- jo nyere din ladning kul er, des hurtigere går det og angående det andet --ja selvfølgelig driller jeg-- precist som alle drillede mig helt vildt da jeg første...

JBI

Retten er fremstillet i en JBI-smoker som de fleste sikkert kender, men kan også laves i en alm. Weber, og muligvis også i en kamadoler grill. :lol: :lol: :lol: :lol: "kamadoler grill" --er det for at fornærme mig? :NEJ!! --er det humor :JA --er der nogen der lader sig fornærme?? NEJ!! ok...

JBI

Det ser sku lækkert ud. Men jeg forstår ikke lige hvorfor du har behov for en forlænger til at lave to små stykker laks. Hvis det var mig ville jeg lave det på min lille go anywhere. Der går da alt for meget varme til spilde i det store skrummel hvis man ikke har brug for pladsen. /Thomas Haha... :...

JBI

Hmmm fatter ikke en lyd.??????????????????????????? Jamen så skal jeg da gerne fortælle hvad der ligger i den skjulte dagsorden… :roll: Det er fordi jeg har kastet mig ud i området sous-vide på min hjemmeside, og har bla. tilberedt tyndsteg på denne måde. At Thorsten så vælger at nedgøre denne kuns...

JBI

Uhmm.. ser lækkert ud Pia, og det er helt unødvendigt med husblas og for den sags skyld også "syltepakken"
en ribbensteg er rigeligt til at lave en lækker sylte.
Er der hjemmebagt rugbrød til ses vi snart?.......

http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?t=3207

JBI

Google og find ud af hvilke bivirkninger de har. Jeg har lige googlet "kulørsalt" men fik kun 2 resultater - begge fra konen din... :D Ej.. nu vil jeg ikke være fræk, men nitrit bruges altså også (i industrien) for at undgå bakterier i diverse fødevarer som kan medføre f.eks butolisme. Me...

JBI

Det lyder helt rigtigt som du selv har tænkt men du skal ikke komme for meget vand ved for der kommer masser af væde fra grøntsagerne og man vil jo ikke lave sovsen for tynd vel? Det med udskæringen behøver du ikke at bekymre dig om, det er nærmest umuligt at skære alligevel fordi det bliver meget ...

JBI

Der er ingen smarte trick udover at røre konstant og bruge overdrevent meget fedtstof hvis panden ikke er coated. Du kan ej heller "brænde den af" eller andet. Du kommer til at døje med den pande fra nu, og mange år frem medmindre du kun bruger den til blanchering, pochering, og den stil. ...

JBI

Nu spurgte fruen om jeg ikke ville sætte julelys op udenfor - og som sagt som gjort - men nu vil hun ikke tale med mig mere forsat god weekend Det ser da ellers ualmindeligt hyggeligt ud det der.... :D Du kunne jo lave en juledekoration til hende som forsoningsgave. Du er velkommen til at bruge min...

JBI

Skamolplader indeholder underlige bindestoffer som mange andre kunstigt fremstillede varmefaste plader, og er bestemt ikke velegnet til levnedsmiddelbrug. Køb nogle ildfaste beklædningssten i dit byggemarked istedet, så sætter du ikke dit og din families helbred på spil, og de koster kun 1/5 af hvad...

JBI

OK, det lyder da spændende Per, jeg har fundet den til ca. 1600 DKR for 188 modellen + forsendelse, det er vel en OK pris?? Den ser ellers fin ud, og prisen er bedre end den billigste jeg kunne finde på DKr. 1610,- + forsendelse. Vælger du maskinen mindre kan du købe en glat klinge til Kr. 368,- og...

JBI

Patrick syntes bestemt ikke jeg skal blande min bankrådgiver ind i sagen...... Dear Mr. JBI Forlænger, I strongly advice you not to contact your consultant in anything concerning this transaction because of the nature of this transaction as I said on my previous mail we don’t need third part in this...

JBI

JBI, ok er sous vide ikke en masseproduktions- teknik.? Jeg husker det fra da jeg arbejdede i et stort industrikøkken, ganske praktisk men har da ikke noget med BBQ at gøre. Hehe.. du tager ganske fejl kamado... BBQ sous vide har så sandelig noget med BBQ at gøre... det bliver bare så lækkert og mø...

JBI

I aften har vi fået laks med blå birkes, stegte squash og bagt hokkaido med ristet solsikke kerner. Det hele lavet i køkkenet. :) http://www.grillguru.dk/forum/userpix/471_PC020006_2.jpg Laks med blå birkes..... Det må være en speciel fornemmelse - var det godt? Laksen er jo blød og birkesene knase...

JBI

Jeg har en god ven på besøg, så her står den på BBQ sous-vide steak af oksefillet med fritter og hjemmepisket bearnaise

JBI

Han får sq lige et par hurtige spørgsmål at hygge sig med: Hello Mr. Patrick. I have some questions concerning establishment of the account. Should I let my bank consultant create the account, or is it possible I can do it myself? I usually have people to do this thing for me, so I really need your ...

JBI

Og patrick fortsætter..... Jeg har ikke tid til at svare ham lige nu, men her er hans netop indkomne svar. Nogle bud på hvad vi kan skrive for at tage noget af hans tid? Dear Mr. JBI Forlænger, Thank you so much for displaying maturity and exhibiting some great responsibility and commitment in the e...

JBI

Jeg må jo hellere få sendt den kopi af mit pas som Patrick beder om. Hello, Mr. Patrick I’ve just checked the balance of my account, but I can’t see the 24.5 mill. What has gone wrong? I attach a scan of my passport, and ask you again to transfer the money immediately. As you know, I've already spen...

JBI

Skulle det være skrevet i alvor, og jeg har stødt grillbill på nogen måde,
kan jeg måske gøre det godt igen hvis jeg lover han må komme med Mr.Patrick og jeg på skituren til himmelbjerget...
Jeg tager et par millioner med i lommepenge alligevel

JBI

Jeg tror nu også grillbills indlæg er skrevet i sjov... forhåbentlig da. Nå, men Hr. Patrick har igen skrevet en masse sludder, og han har sørme sendt et rigtig hyggeligt julebillede med. det er lidt ærgeligt han har sendt de billeder, for nu kan jeg ikke senere få ham til at stå med et Weberlåg ell...

JBI

Vi har nu fundet frem til, at vi nok køber en Bosch MAS 9101 - det er den som Chefen også anbefaler i et tidligere indlæg. Nu er mit spørgsmål: Der står i specifikationen at den har momentdrift og kontinuerlig drift med sikkerhedsafbryder. Vil det sige, at den kan køre uden at man skal stå og trykk...

JBI

Telefonsælgere er én ting, men her taler vi om dybt kriminelle personer der ingen midler skyr for at snuppe ens opsparring. Mr. pa(trick) har givet lyd fra sig igen, og han er glad for jeg vil hjælpe ham med at investere nogle af hans penge i fredensborg slot. Han mener sjovt nok jeg ikke skal fortæ...

JBI

[glow=red] ALDRIG MERE CHOKOLADE !!!!!! [/glow] http://www.grillguru.dk/forum/userpix/1012_Chokoladepiger_2.jpg er det fordi du ikke kan score de piger på billedet der er 40 år yngre end dig selv :wink: Ka du? :shock: Nej, det er en fysisk umulighed idet jeg ikke er fyldt 40 endnu :D

JBI

PB Helsinge skrev:[glow=red]ALDRIG MERE CHOKOLADE !!!!!![/glow]

hvorfor vil du ikke spise chokolade længere? er det fordi du ikke kan score de piger på billedet der er 40 år yngre end dig selv

JBI

Jeg kan kun sige, at der forleden i avisen stod at det kun er 1 ud af 11.000.000 der sender et svar tilbage på sådan et "Nigeria-brev". Ja, gid det var sandt men desværre er der rigtig mange der er faldet i fælden og har mistet mange mange penge. Jeg burde (som jeg plejer) nok bare have s...

JBI

Dette indlæg er skrevet med et smil på læben, så lad være at fare i flint over det. GG, grillklubben.dk, samt WK er tilsyneladende i krig, og dette vil jeg og Mogens Glistrup (RIP) fonden, sætte en stopper for! Jeg er ved at modtage en større sum penge… 24,5 mill. Som jeg egentlig havde lovet bruger...

JBI

Jeg lavede rundtosser gås sidste år. Den fik lige omkring 4½time Du kan se hele historien her http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?t=4301 /Thomas Morfmir.... nu skal jeg ikke komme og lære dig noget som helst, for jeg ved du er den sande mester på gg. Jeg vil dog alligevel komme med mit bud ...

JBI

Hej Jan ! Det lyder som en rigtig dejlig hverdagsret. Det vil jeg prøve en dag. :D Det skal du prøve, for det bliver rigtig lækkert! Kartoflerne lyder ikke som noget fra Heston bluementhal, men den stammer altså fra ham og er perfekt til hakkedrenge selvom mesteren selv serverer det til filet. Jeg ...

JBI

Godt du fandt ud af noget....
De kan også købes på bazaren i både Århus og Odense.

Det bliver spændende at se resultatet.

JBI

Øv bøv.. nu havde jeg lige brugt 10 min. på at svare, og i samme sekund jeg trykkede send var emnet låst :cry: Holmer... jeg håber du ikke sletter min kommentar, da indlægget vidst hovedsagelig gik på mig, men du er velkommen til at låse dette indlæg og lade det glide ud i glemslen... Jeg nåede lige...

JBI

Hvad skete der lige her.... :shock: Du giver jo alle total baghjul med de lækkerier du disker op med :D damnn det ser for lækkert ud!! uhmm mums... Jeg glæder mig til at få tid til at lave noget lign. i juleferie dagene. Hvor er det bare godt gået! og jeres gæster må da have nægtet at tro det hele v...

JBI

Man kunne også vælge at købe den her i DK.....
jeg gav Kr. 150,- for min med dansk garanti, og den kan købes på www.headshoppen.dk
det er denne jeg købte: http://www.headshoppen.dk/katalog/Billede48%20013.jpg

Den vejer med 0,1g nøjagtighed, men kan kun afveje 1/4 kilo af gangen.

JBI

Uhmm Angus.. hvor ser det lækkert ud. Jeg grillede også hummerhaler i lørdags til min fødselsdagsfest, og nu vi er ved "fingermad" håber jeg det er ok jeg bidrager med lidt mere lækkert tilbehør. Meget enkelt.. en saltet smuttet mandel i en daddel med et stykke bacon omviklet - indirekte c...

www.grillguru.dk

Søgningen gav 2410 træffere

Re: smokeregulator

Re: smokeregulator

Re: VP

Re: min bedste forret

Re: Advarsel

Re: Advarsel

Mogens Glistrup går ind i sagen....

Ref. til lyn-levering (låst indlæg)