Søgningen gav 37 træffere

Gå til avanceret søgning

af Rasus
13. jul 2017, 15:16
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: BBQ Pork Burnt Ends
Svar: 5
Visninger: 2547

Re: BBQ Pork Burnt Ends

Ser rigtigt indbydende ud.. mums :-) Et hurtigt spørgsmål.. jeg antager med den lange tilberedningstid at fedtet på kødstykkerne er smeltet af.. er det korrekt ? bare så man har lidt viden hvis man udfører en copycat :-)
af Rasus
11. jul 2017, 12:50
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 534
Visninger: 151483

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Det blev til pizza.. en standard med skinke og min ynglings med entrecote, grillet peber, løg og champ. tomatsovsen havde jeg rørt med Hvidløg, oregano, chili, salt, og peber. :-) Dejen kørte jeg 24 timer før med denne opskrift. http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=131&t=14205&hilit...
af Rasus
11. jul 2017, 12:19
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 534
Visninger: 151483

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Rigtigt flotte fiskedunser... :-) og ikke mindst holder de formen og har en fin højde. simpelt og lækkert
af Rasus
6. jul 2017, 08:11
Forum: WBQA
Emne: Rookies at DM 2017...
Svar: 19
Visninger: 7775

Re: Rookies at DM 2017...

Rigtigt godt skrevet, tak for underholdende læsning og gode billeder. Og ikke mindst tillykke med det flotte resultat. :-)
af Rasus
5. jul 2017, 08:53
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Roastbeef
Svar: 5
Visninger: 2830

Re: Roastbeef

Dette er ikke et direkte svar på dit spørgsmål, men hvis du er til Sous vide så laver du en fantastisk roastbeef ved at "bade" den og så brune den af på grillen bagefter. ikke mindst til pålæg dagen efter :-) alternativt ville interval stegning også give dig et lækkert resultat.
af Rasus
5. jul 2017, 08:42
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Franske kyllinger
Svar: 3
Visninger: 1863

Re: Franske kyllinger

Prause +1, flot og dejligt varieret, personligt ser jeg den kyllinge frikadelle i en burger meget snart i mit køkken :-)
af Rasus
6. jun 2017, 14:09
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Bedste comfort food?
Svar: 24
Visninger: 8254

Re: Bedste comfort food?

Ser fantastisk ud de Thai-style Chiliburgere :-) må jeg i trådens ånd forslå nogle overdådige Cinnabons til dessert.. der er også comfort food som kan få solen til at skinne på en regnvejrsdag :-) billedet er den købte version med cream cheese frosting det kan jeg ikke skjule, men de kan sagtens lav...
af Rasus
2. jun 2017, 13:07
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Bedste comfort food?
Svar: 24
Visninger: 8254

Re: Bedste comfort food?

dejlig tråd.. .-) .. man får lyst til at skrive mange ting.. glæder mig til spændene forslag. Jeg vil starte med at fremhæve en tilbehør til inspiration, som jeg gentagne gange har nydt :-) På strippen i Vegas ligger Strip Burger, en god cafe som cafe/bar som har lidt højere kvalitet en mange andre ...
af Rasus
30. maj 2017, 19:47
Forum: Guides og vejledninger, tips og tricks
Emne: Billig barbecue i netto
Svar: 4
Visninger: 3523

Re: Billig barbecue i netto

Godt tip... tak for hjælpen.. måske man kommer forbi på de kanter... ellers kan man jo kigge i sin lokale Netto om de skulle være lige så gav milde med denne ganske udemærkede BBQ :-)
af Rasus
29. maj 2017, 10:49
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp til et opskrift link her på Grillguru
Svar: 3
Visninger: 2128

Re: Hjælp til et opskrift link her på Grillguru

Super.. tak for hjælpen :-)
af Rasus
29. maj 2017, 09:51
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 534
Visninger: 151483

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

super lækkert... og flotte billeder. Er vild med måltider bestående af kød, grønt og brød, og ikke mindst kontinuerlig variation som du er mester i. :-)
af Rasus
24. maj 2017, 14:00
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp til et opskrift link her på Grillguru
Svar: 3
Visninger: 2128

Hjælp til et opskrift link her på Grillguru

Er der nogen der kan hjælpe mig med et dødt link.. ? Jeg læser denne tråd.. http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=152&t=5195&p=60138&hilit=k%C3%B8dp%C3%B8lse#p60138 Og i tråden er dette link... "http://www.grillguru.dk/forum/dload.php ... file_id=25" Linket virker ikke....
af Rasus
23. maj 2017, 14:50
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: En alternativ lasagne.
Svar: 8
Visninger: 3419

Re: En alternativ lasagne.

Tak for spændene inspiration til en lasagne variant. Tror også en syrligt salat er et godt bud til noget modspil til denne skønne men marginalt tunge ret. :-)
af Rasus
23. maj 2017, 13:33
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Cevapcici med timian kartofler og tzatziki
Svar: 1
Visninger: 1540

Cevapcici med timian kartofler og tzatziki

Oksekød blev med krydret med Salt, Paper, persille, løg, hvidløg, chili, spidskommen og citronskal man kan med fordel anvende hakket lam eller halvt af hvert. Avendes kun oksekød anbefaler jeg 15-20% fedt for smag og konsistens selvom det ikke altid er let at finde i disse helsetider :-) Kød1.jpg Kø...
af Rasus
23. maj 2017, 12:54
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 534
Visninger: 151483

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Hvor er det smukt... er seriøst sulten nu.. :-) lækker ret og gode billeder
af Rasus
28. apr 2017, 09:01
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: burger med cheddarfyld og vrappet i bacon
Svar: 8
Visninger: 2872

Re: burger med cheddarfyld og vrappet i bacon

Flot arbejde.. ser lækkert ud, og dejligt at gøre lidt ekstra ud af burgeren :-)
Den blok ost indeni.. var den helt smeltet ved servering.. ?
af Rasus
12. apr 2017, 18:57
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 534
Visninger: 151483

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Lækkert og rigtigt flot anrettet... der er sgu lidt masterchef over det :-)
af Rasus
11. apr 2017, 21:21
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Grilled Tuna Melt
Svar: 7
Visninger: 2652

Re: Grilled Tuna Melt

nøøj.. det er godkendt.. :-)
af Rasus
10. apr 2017, 20:20
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 534
Visninger: 151483

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Selv tak... :-) og der ser piv godt ud :-) velbekomme
af Rasus
10. apr 2017, 11:20
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: lammekølle på rotisserie
Svar: 3
Visninger: 5553

lammekølle på rotisserie

Lammekølle er på tilbud alle steder i øjeblikket, så i weekenden måtte rotisseriet støves af :-) Den ferske kølle blev trimmet og små lommer blev fyldt med hvidløg og rosmarin. til sidste blev den smurt i olivenolie og salt. Lam1.jpg Lam2.jpg Den blev brunet af på direkte i 10 minutter og efterfølge...
af Rasus
10. apr 2017, 09:10
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Souvlaki, tzatziki og græsk salat.
Svar: 3
Visninger: 1890

Re: Souvlaki, tzatziki og græsk salat.

Super lækkert.. og dejlig rustik salat. Da jeg hele min barn/ungdom er blevet revet rundt på de græsker øer af min charterforældre.. :-) tillader mig at skrive 2 forslag til inspiration... :-) Tzatziki som du laver den danner et fantastisk par med et bundt dild :-), og vil du have et autentisk brød ...
af Rasus
10. apr 2017, 08:58
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Grillfast fad.
Svar: 39
Visninger: 13171

Re: Grillfast fad.

Jeg anvender nogle fornuftige stålfade fra Ikea. De findes i flere størrelser og med eller uden rist.
Det er ikke noget fint men til under 100 kr. fungere de super godt, og tåler både grill ovn osv.
http://www.ikea.com/dk/da/catalog/products/10099053/
af Rasus
10. apr 2017, 08:52
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Kødboller i tomatsauce.
Svar: 10
Visninger: 3562

Re: Kødboller i tomatsauce.

Hold nu k... det ser lækkert ud :-) Tak for inspiration.. den skal prøves efter påske..
af Rasus
3. apr 2017, 12:43
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Cuvette med lux mos og svampe
Svar: 2
Visninger: 1488

Cuvette med lux mos og svampe

Gik forbi Cuvette på tilbud, så var søndagsmiddagen planlagt. :-) Kødet fik 24 timer Sous-vide, syntes det er et dejligt smagfuldt stykke kød, men mørheden skal hjælpes lidt på vej. Sous vide.jpg Efter vandbadet som i øvrigt var sat til 55 grader fik det 1 minut på grillen grill.jpg Kødet endte smuk...
af Rasus
16. jan 2017, 14:28
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Frisk hakket kød vs. gaspakket
Svar: 9
Visninger: 4313

Re: Frisk hakket kød vs. gaspakket

@techie.. rigtig interessant artikel, tak for den, det kunne jo sagtens forklare mit spørgsmål.
af Rasus
16. jan 2017, 11:34
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Medaljer
Svar: 5
Visninger: 4299

Re: Medaljer

Meget indbydende.. :-) med hensyn til vaniljecremen, er den så rimelig "bastant" eller samme konsistens som flødeskummen ? tænker her på om du laver cremen tyk for at afhjælpe en nogenlunde pæn indtagelsen af den flotte kage :-)
af Rasus
16. jan 2017, 11:19
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Frisk hakket kød vs. gaspakket
Svar: 9
Visninger: 4313

Frisk hakket kød vs. gaspakket

I min generelle nysgerrighed omkring fødevarer leger jeg i jævnligt med eksperimenter for at danne mig min egen erfaring med emner som alle har en mening omkring. Denne gang ville jeg teste forskellen på friskhakket oksekød vs. gaspakket oksekød. vil naturligvis skynde mig at beklage grillen i dette...
af Rasus
10. jan 2017, 07:48
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 534
Visninger: 151483

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Super flot arbejde, indbydende og lækkert. den kommer helt sikkert på inspirationslisten.
af Rasus
2. jan 2017, 14:55
Forum: Snik snak
Emne: Flot omtale af Grillguru i sous vide bog
Svar: 6
Visninger: 2993

Re: Flot omtale af Grillguru i sous vide bog

Flot og ikke mindst retfærdig omtale :-) Grillguru er den mest aktive danske madside jeg kan finde, og det handler ikke kun om grill på trods af navnet. Mange kompetente brugere som bidrager med kvalitative indlæg hvor der er god dybde og kreativitet. Det vil jo være rart med endnu mere aktivitet.. ...
af Rasus
17. nov 2016, 15:27
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)
Svar: 398
Visninger: 90179

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)

En gang i mellem trænger kroppen til et godt stykke kød.. som f.eks. denne Dry aged Ribeye jeg fik slagteren i Meny til at skære fra en filet i kødskabet.. enkelt med lidt bønner og bearnaise kartofler til :-D

20160611_172434.jpg


20160611_184518.jpg
af Rasus
17. nov 2016, 14:49
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Burgertærte.
Svar: 13
Visninger: 4138

Re: Burgertærte.

Kreativt...super fedt... det er skønt når der bliver leget med maden :-) og godt ser det ud :-D
af Rasus
2. aug 2016, 12:23
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)
Svar: 398
Visninger: 90179

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)

Comfort food Forleden aften var fruen ikke hjemme og min krop trængte til primitiv forkælelse :-D Og når nu sundheds politiet var fraværende blev det til cremet svampe kogt ind med hvidvin og skalotteløg samt en grillet entrecote med bagt kartoffel og hjemmelavet hvidløgssmør. Note til mig selv... n...
af Rasus
2. aug 2016, 12:01
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)
Svar: 398
Visninger: 90179

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)

Restemad og oprydning i køleskab :-D Rosa grillet svinemørbrad men grillet bagekartoffel i skiver, bønner med bacon og rødløg vendt i flagesalt, olivenolie og hvidvinseddike. Hertil lidt stegte champ med groft salt og en omgang Tzatziki. 20160801_190332.jpg 20160801_192336.jpg 20160801_192710.jpg
af Rasus
2. aug 2016, 09:07
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Natron til mørning - erfaringer?
Svar: 6
Visninger: 4360

Re: Natron til mørning - erfaringer?

Nu er leg med fødevarer og mikrobiologi jo altid sjovt og jeg er syntes det er spændene at undersøge og udfører forskellige forsøg. Men hvis vi tager indholdet i de 2 artikler for gode varer har det vel en begrænset effekt. Da der kun sker en kemisk reaktion på præcis den overflade natronen er i kon...
af Rasus
3. jul 2016, 21:25
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Fiskefrikadeller falder sammen
Svar: 7
Visninger: 6506

Re: Fiskefrikadeller falder sammen

Tak for alle forslag og indlæg @ prause meget enig, møder ofte dilemmaet mellem ønsket konsistens vs. smag. Jeg vil ikke gå på kompromis, det handler om fersk fisk, urter, krydderier, osv., og ikke kampen mellem bindemidler æg, mel mm. Så jeg forstår hvad du mener. :-) Så hvad er løsningen så.... de...
af Rasus
1. jul 2016, 15:08
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Fiskefrikadeller falder sammen
Svar: 7
Visninger: 6506

Fiskefrikadeller falder sammen

Efter 3 år som skabs grillguru læser er det vist på tide at deltage lidt aktivt. :-) Og tænker jeg i den forbindelse ikke er den eneste som oplever der er svært at holde formen på hjemmelavede fiskefrikadeller. :shock: Når jeg steger hjemmelavede fiskefrikadeller er de store og flotte på panden, men...
af Rasus
12. okt 2015, 13:09
Forum: Hjælp til maden...
Emne: A1 STEAK SAUCE
Svar: 6
Visninger: 3793

Re: A1 STEAK SAUCE

Mener også de har den i Bilka... I Hillerød har de fået en "USA" hylde med alt det gode.

Gå til avanceret søgning