Søgningen gav 17 træffere

Gå til avanceret søgning

af jalapeno
7. dec 2009, 08:08
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Brændte mandler
Svar: 48
Visninger: 14134

Re: Brændte mandler

Bare som info
Man opnår nøjagtig samme resultat med alm.sukker
Og julemandlerne smager ekstra godt,med en smule kanel og lidt kardemomme
tilsat sukkeret
af jalapeno
4. jul 2008, 23:09
Forum: Guides og vejledninger, tips og tricks
Emne: romtopf en stærk cocktail
Svar: 30
Visninger: 16459

Undskyld,men det hedder nu Rumtopf
af jalapeno
28. jan 2008, 21:55
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Koldrøgede svinemørbrad
Svar: 39
Visninger: 14012

Det er røget 3 døgn. Jeg har ikke helt styr på mængden af rygesmuld men temperaturen har ikke været over 25 grader Det var godt nok meget, men sådan er der jo nogen der kan li' det :lol: Jeg plejer at røge mine i 48 timer, dvs. ca 4 liter smuld. Men bare man selv er tilfreds, så kan alt andet jo væ...
af jalapeno
28. jan 2008, 21:38
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Koldrøgede svinemørbrad
Svar: 39
Visninger: 14012

Det er røget 3 døgn. Jeg har ikke helt styr på mængden af rygesmuld
men temperaturen har ikke været over 25 grader
af jalapeno
28. jan 2008, 21:34
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Koldrøgede svinemørbrad
Svar: 39
Visninger: 14012

Kemo-Kalle skrev:Rigtig flot bacon :savl2:

Brugte du samme saltlageopskrift til baconen som til mørbraden :?:
Tak ska du have k-k
Nej det er ikke den samme lage
her er mere salt i 140gram pr.liter ingen øl og ingen hvidløg
men lauerbærblad muskatnød enebær og nelliker samt brun farin
af jalapeno
28. jan 2008, 21:18
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Koldrøgede svinemørbrad
Svar: 39
Visninger: 14012

Jamen så blev mit bacon færdigt lige et par billeder http://www.grillguru.dk/forum/userpix/2529_IMG_0368_1.jpg http://www.grillguru.dk/forum/userpix/2529_IMG_0369_1.jpg http://www.grillguru.dk/forum/userpix/2529_IMG_0392_1.jpg http://www.grillguru.dk/forum/userpix/2529_IMG_0393_1.jpg Mvh. Jalapeno
af jalapeno
28. jan 2008, 09:12
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Koldrøgede svinemørbrad
Svar: 39
Visninger: 14012

svar til Robert.A Ja jeg har sprøjtesaltet med lagen,men jeg tror ikke det er nødvendigt. Jeg måler ikke temperaturen på ovnen, men den føles kold. Det giver en del kodens på låget som ikke så gerne skulle dryppe ned på kødet og det har jeg løst ved at ligge en avis over stængerne lige under låget M...
af jalapeno
28. jan 2008, 09:10
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Koldrøgede svinemørbrad
Svar: 39
Visninger: 14012

svar til Robert.A Ja jeg har sprøjtesaltet med lagen,men jeg tror ikke det er nødvendigt. Jeg måler ikke temperaturen på ovnen, men den føles kold. Det giver en del kodens på låget som ikke så gerne skulle dryppe ned på kødet og det har jeg løst ved at ligge en avis over stængerne lige under låget M...
af jalapeno
27. jan 2008, 19:21
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Koldrøgede svinemørbrad
Svar: 39
Visninger: 14012

steenj skrev:De ser godt ud de mørbrad. Hvor meget salt har du i lagen og er de udvandet efter saltning?

Hej Steenj
Jeg har brugt 125g salt pr.liter og ingen efterfølgene udvanding
af jalapeno
27. jan 2008, 10:08
Forum: Inspiration til din grillning året rundt
Emne: Gæstebud
Svar: 17
Visninger: 5600

Det er jo alt for vildt
super flotte billeder
af jalapeno
27. jan 2008, 09:56
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Koldrøgede svinemørbrad
Svar: 39
Visninger: 14012

jetlar skrev:Ser godt ud, og en flot rygeovn, du der har konstrueret :)
Tak for det jetlar. den er nu ret simpel
af jalapeno
27. jan 2008, 09:44
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Koldrøgede svinemørbrad
Svar: 39
Visninger: 14012

jeg svnes ikke man kan smage enebærene så de skal nok knuses
af jalapeno
27. jan 2008, 01:13
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Koldrøgede svinemørbrad
Svar: 39
Visninger: 14012

Koldrøgede svinemørbrad

Efter en del inspiation hentet herinde.Besluttede jeg at bygge en røgeovn og derefter kaste mig over koldrøgningens kunst http://www.grillguru.dk/forum/userpix/2529_IMG_0371_1.jpg 6 stk afpudsede mørbrad http://www.grillguru.dk/forum/userpix/2529_IMG_0372_1.jpg lagt i krydderlage bestående af vand-s...
af jalapeno
22. jan 2008, 15:10
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Mere Kransekage
Svar: 21
Visninger: 3754

Til dem som har interesse i bitter mandel.så kan de købes hos
http://www.teeshop.de/index.php?cPath=9 ... 1efeb57e92

De koster 4,5 euro pr.200 gram
jeg købte selv 600 gram ved dem for et par år siden
af jalapeno
22. jan 2008, 09:57
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Mere Kransekage
Svar: 21
Visninger: 3754

15 mandler for 25kr + porto
lidt dyrt.
Jeg kigger lige hvad jeg har betalt for dem,når jeg kommer hjem
af jalapeno
22. jan 2008, 09:05
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Mere Kransekage
Svar: 21
Visninger: 3754

Tak for den pæne modtagelse

Jeg bruger dem altid i min masse, cirka 10 mandler pr.kg
bittermandler kan bestilles i tyskland,det kommer lidt tættere på den rigtige smag. Kranse xx er hammer dyr
af jalapeno
22. jan 2008, 08:28
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Mere Kransekage
Svar: 21
Visninger: 3754

Hejsa
Er der slet ingen som bruger bittre mandler i kransekage massen ?

Gå til avanceret søgning