Søgningen gav 301 træffere

Gå til avanceret søgning

af Kitty
15. jan 2007, 22:40
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Dagens menu 13.01.2007
Svar: 21
Visninger: 7176

hmmmm.... jeg mente det var "my" der stod - men jeg skal tjekke det næste gang jeg køber en nu kasse med det i ... (jeg har smidt kassen ud og har kun rullen tilbage) Men jeg har købt både i Føtex og i Lidl og alle mulige andre steder - nu køber jeg kun i Lidl - da min erfaring er at det e...
af Kitty
15. jan 2007, 15:40
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Dagens menu 13.01.2007
Svar: 21
Visninger: 7176

Angus på LIDL´s står der at den er 0,013 my mener jeg det er....det er ret højt....så jeg tror du skal gå efter den tykkelse, så får du en super god folie.

vh
Kitty
af Kitty
14. jan 2007, 15:48
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Lam
Svar: 17
Visninger: 5833

Jeg holder meget af lam - men min mand gør ikke!!!! men lammemørbrad det er han blevet vild med - så skal jeg anbefale noget som jeg faktisk er helt sikker på at I vil kunne lide så er det lammemørbraden. men hold da op jeg overvejer at skifte manden ud når jeg ser det lækre stykke kød I har der ......
af Kitty
14. jan 2007, 15:39
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Dagens menu 13.01.2007
Svar: 21
Visninger: 7176

jeg køber altid staniol i Lidl - de har kun én slags, men det er tilgengæld den tykkeste jeg har kunnet finde. - Prøv den

Jeg har aldrig oplevet at den ikke er perfelt til drypbakke osv.

vh
kitty

ps. ellers har du ret - de tynde af dem er skrækkelige
af Kitty
14. jan 2007, 07:27
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Sprængt oksetværreb
Svar: 5
Visninger: 2712

Meyer jeg har også meget glæde af "simremad" - og jeg har haft stor succes med at lave de "tunge udskæringer" på grillen - osso buco, grydestege osv... og det får en fantastisk smag, når det lige får lidt røgsmag til det traditionelle Så det kan bestemt anbefales - og man skal sl...
af Kitty
13. jan 2007, 18:21
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Sprængt oksetværreb
Svar: 5
Visninger: 2712

ummmm en af mine ynglingsretter...............

vh
Kitty
af Kitty
5. jan 2007, 15:00
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Opskrift på hjemmelavet bearnaisesauce
Svar: 32
Visninger: 11542

Da jeg i sin tid var gift med en kok var det denne her opskrift han brugte - eller det var den jeg kunne finde som lignede den mest i en fornuftig størrelse. http://www.eggsite.dk/eggsite-dk/opskrifter/agstravagante_retter/bearnaise_sauce.asp Det er den jeg har brugt, de gange jeg har lavet det, og ...
af Kitty
5. jan 2007, 06:54
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Stegning af 2 x 4 kg. hel oksefilet
Svar: 8
Visninger: 7608

Hej Michael du har ret stegetiden er naturligvis vigtig i planlægningen.... men........ som grillguru skrev på et tidspunkt - du kan sagtens have en færdig steg til at ligge og hvile i ca. en time - det bliver den slet ikke ringe af - og da slet ikke en 4 kilos basser.... Jeg kan ikke huske ,hvad de...
af Kitty
4. jan 2007, 11:21
Forum: Inspiration til din grillning året rundt
Emne: Nytårsmenu
Svar: 14
Visninger: 5266

ja. man skal bare lige afpudse kødet om formiddagen - og så sætte det igang, så kan man sådan set vente til 4-5 stykker om eftermiddagen før man rører i den næste gang... eneste er at det skal ikke bulderkoge, kun simre - så det koger ind så jeg synes ikke arbejdet er stort - kun at man skal beregne...
af Kitty
4. jan 2007, 06:35
Forum: Inspiration til din grillning året rundt
Emne: Nytårsmenu
Svar: 14
Visninger: 5266

Jeg hopper op på morfmir´s skuldre og nikker samtyggende. Du skal svitse et par løg, tage afpudset fra hjorteryggen og svitse med - evt. lidt bacon. kom en flaske rødvin og ½ liter vand ved, sammen med en lille dåse koncentreret tomatpure. jeg kommer så også et par gulerødder i - det synes jeg er go...
af Kitty
3. jan 2007, 20:09
Forum: Inspiration til din grillning året rundt
Emne: min nytårs menu
Svar: 19
Visninger: 8467

Hej Thomas

tusind tak - det skal bare prøves.....

vh
Kitty
af Kitty
3. jan 2007, 15:05
Forum: Inspiration til din grillning året rundt
Emne: min nytårs menu
Svar: 19
Visninger: 8467

hej Thomas,

nu er jeg nok lidt tøset - eller også er det bare noget med nytårsforsætter - men kan man lave det med sødmælk - ved bare at piske til det har en god koncistens?....
i en foodprocesser - med de almindelige knive på??

vh
Kitty
af Kitty
3. jan 2007, 10:14
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: skinkesnitzler med pastaspinatos´le bacon
Svar: 15
Visninger: 8608

hej jeg har prøvet nogle gange at lave fyldt pasta - med en kødfars indeni - så har jeg prøvet sammen med Stig (der har det meget lækre spisested nede i sønderjylland) at lave fyldt pasta med en tigerreje og nogle laksefars (men det er så mange år siden at jeg har glemt opskriften på fyldet) De gang...
af Kitty
3. jan 2007, 10:04
Forum: Inspiration til din grillning året rundt
Emne: min nytårs menu
Svar: 19
Visninger: 8467

hej Thomas... Super flot ....og for pokker de tigerrejer ser godt ud (ja det gør resten også, men er bare vild med tigerrejer der er grillet kort) Jeg synes det er herligt at du selv laver mayo og bearnaise .... jeg er også tilhænger af den hjemmegjorte - det er en hel anden smag. Jeg er lige nysger...
af Kitty
3. jan 2007, 09:07
Forum: Hjælp til maden...
Emne: For gammel oksesteg...?
Svar: 10
Visninger: 5189

Jeg forstå godt grillguruéns princip - det er også mit princip, men ..... det skader ikke at lade den tø op i køleskabet og så ellers lugte og føle og se på stykket.... Jeg har godt nok hele og halve dyr i min fryser - der ligger oksekødet i op til 1 år - så skal de sidste stykker gerne spises meget...
af Kitty
30. dec 2006, 19:34
Forum: Inspiration til din grillning året rundt
Emne: Webergurus nytårsmenu 2006 - Snigpræmiere
Svar: 28
Visninger: 8118

hold da fast jeres menuer er flotte.... bukker mig i støvet Vores menu er lidt efter at vi kun er os selv til at spise (vi skal først i byen efter midnat) Vi har valgt at springe forretten over Så vi skal have en kalve højreb med timian smørstegte små kartofler, sauce bordelaise og stegte champignon...
af Kitty
30. dec 2006, 04:00
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Årets største nyhed fra Weberguru.dk
Svar: 34
Visninger: 7940

alletiders...tak skal I have

vh
Kitty
af Kitty
29. dec 2006, 12:44
Forum: Snik snak
Emne: Sprød svær - nødhjælp
Svar: 9
Visninger: 1981

min erfaring er at hvis man gnider salt -godt- ind i sværen og derefter kommer den i grill - ovn osv. på ca. 200 grader så bliver sværen sprød. eneste gang jeg har oplevet at den ikke blev det, var fordi den var så mager at der ikke var noget fedt under skindet - der blev den noget slatten... så ven...
af Kitty
29. dec 2006, 08:08
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Dagens menu 27.12.2006
Svar: 12
Visninger: 4367

takker *sss*....
af Kitty
29. dec 2006, 08:04
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Dagens menu 27.12.2006
Svar: 12
Visninger: 4367

hej grillguru,
du skriver du bruger light mozarella nu - hvor køber du dem? ... jeg synes jeg har prøvet nogle, som slet ikke ville smelte....så hvor køber du disse?

vh
Kitty
af Kitty
27. dec 2006, 18:42
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Billeder fra jul
Svar: 7
Visninger: 3073

jeg har ikke taget billeder af kræet, men hold da fast den var god.... en gås på godt 6 kilo. Det var en fantastisk smagsoplevelse, med hjemmelavet rødkål, brunede kartofler, almindelige kartofler, menuchips og halve æbler med gele, tyttebær og asier af min mors ... det var seriøst godt. Jeg lod den...
af Kitty
27. dec 2006, 18:38
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: oksemørbrad med gorgonzola sauce mv.
Svar: 13
Visninger: 4910

er en hvid sovs... man smelter smør og kommer mel i..derefter bager man den op med mælk... når den er passende (og huske den skal koge i ca. 5 minutter...ellers smager den af mel) gætter jeg på at jbi kommer de resterende ting i.

vh
Kitty
af Kitty
25. dec 2006, 19:58
Forum: Snik snak
Emne: En hilsen fra Litauen
Svar: 1
Visninger: 997

undskyld, men jeg synes at have en eller anden ubrugelig viden om at tørgær kræver varme for at kunne aktiveres?? - er det helt galt?

Jeg fryser ofte almindelig gær - det virker helt uden problem ....

vh
Kitty
af Kitty
24. dec 2006, 15:33
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Oksemørbrad
Svar: 11
Visninger: 15381

jamen du ved, det er noget med slatter og sådan... afpudset svitses i lidt smør... så kommes der rødvin og vand ved så det er godt dækket, og koncentreret tomatpure... et løg i kvarte og et par gulerødder og (det skal ikke være en tomatsauce, bare en spiseske eller lidt mere) så står det og simrer e...
af Kitty
24. dec 2006, 06:31
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Gås juleaften
Svar: 6
Visninger: 2777

morfmir...tak!! - jeg har i flere dage overvejet hvad kernetemperaturen i en gås skulle være .... (det er første år jeg kommer et termometer i....)

glædelig jul
Kitty
af Kitty
24. dec 2006, 06:27
Forum: Snik snak
Emne: Idag er det guruens fødselsdag....
Svar: 22
Visninger: 3107

Åhh her sad jeg uvidende om en fødselsdag og spiste julefrokost hos svigerfamilien.......

Hjertelig tillykke med dit nyt år - håber det vil være meget lykkebringende og glædelig.



Og ellers


I ønskes alle en rigtig glædelig jul

mange hilsner

Kitty
af Kitty
22. dec 2006, 06:26
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Oksemørbrad
Svar: 11
Visninger: 15381

Jeg ville vælge at helstege stykket og så skære det ud i skiver bagefter - det er så absolut vores måde at gøre det på - jeg behandler faktisk altid oksemørbrad som chateaubriand - på nær ende stykkerne, de bliver brugt som et par bøffer. Jeg krydrer det kun med salt og peber - så kødt smager af det...
af Kitty
19. dec 2006, 21:04
Forum: Hjælp til maden...
Emne: 2 stk 3200 gr. ænder juleaften
Svar: 16
Visninger: 4387

Når du vil lave dem dagen i forvejen - så er det helgardering at gøre det af to gange... og der er jo ikke nogen grund til at sidde og kigge på grillen imens, så det betyder jo ikke noget.
så god fornøjelse med de dejlige ænder.

mange hilsner
Kitty
af Kitty
19. dec 2006, 20:59
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Gås, Juleaften?
Svar: 23
Visninger: 8142

knoltot - så er jeg enig i at 6 timer er passende - og så lad det stå der og hygge sig den ganske eftermiddag.

lad os samle erfaringerne med julemiddagen efter jul - så kan vi huske det til næste jul

mange hilsner

Kitty
af Kitty
19. dec 2006, 08:32
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Gås, Juleaften?
Svar: 23
Visninger: 8142

Hvis den skal have 6 timer, så må det være med halvlukkede spjæld - ellers må det nødvendigvis være for meget...

Hvis man gør det i en ovn og den skal langtidsstege på 140 grader, så giver man den 6 timer... så vil det ikke være for voldsomt med fuld knald?

vh
Kitty
af Kitty
19. dec 2006, 07:33
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Nytårsaften
Svar: 11
Visninger: 4067

Du er først og fremmest nødt til at tænke i muligheder, når det er til 20 personer.... Jeg ville helt sikkert holde fast i rødvinssovsen - med champignoner og løg i (i små stykker) Kartofler til 20 du kan holde fast i bagekartoflen - de kan være i én ovn... du kan også pille en masse små kartofler o...
af Kitty
18. dec 2006, 07:21
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Benløs kylling
Svar: 11
Visninger: 5005

jeg har kun prøvet at udbene en kylling (eller to) ved at skære den op i ryggen.... det gik ret "let", men tager jo lidt tid... det bliver mægtig flot og er også sjov at lege med - så gå bare igang, men regn med at brug en god ½ times tid på at udbene den. jeg har aldrig prøvet at udbene i...
af Kitty
18. dec 2006, 07:18
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Gås, Juleaften?
Svar: 23
Visninger: 8142

se det gjorde jeg jo sidste år.... men jeg kan ikke huske hvor længe den skal have..... (jeg skal nemlig lave en på 6 kilo - og jeg kan bare ikke huske hvor lang tid jeg skal regne med...... knokler pt. med det) Jeg gætter på ca. 4 timer......(det er ihvertfald hvad jeg pt. satser på) mange hilsner ...
af Kitty
13. dec 2006, 16:55
Forum: Hjælp til maden...
Emne: æbleskiver ?
Svar: 13
Visninger: 3328

hej Susan, Jeg bager dem løbende i ca. 30-40 minutter - jeg sætter ovnen på ca. 120 grader og så bager jeg de sidste to hold helt færdig i jernene (jeg bruger to æbleskivejern) da de ellers ikke bliver færdige som de andre i ovnen. - de første får jo længst tid i ovnen, så dem vender jeg hurtigt run...
af Kitty
13. dec 2006, 06:37
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad bliver der grillet i ugens løb?
Svar: 18
Visninger: 3862

vi har ikke grillet af betydning den sidste tid..... kun et par flæskestege. Jeg har den sidste måned været kostant syg og træls, så har ikke orket at drøne ud og ind af huset. (influenza og virus er en arbejdsskade, når man har 1. klasse) Men nu er savnet ved at indtræffe, og sådan et farsbrød på g...
af Kitty
13. dec 2006, 06:32
Forum: Hjælp til maden...
Emne: æbleskiver ?
Svar: 13
Visninger: 3328

hej lihen Når jeg drager udenbys og skal bage f.eks. vafler, så gør jeg det at jeg tager alt det "tørre" og blander i en pose og så tager jeg æg og kærnemælk med og blander i på stedet - det virker ret let - og så skal man ikke til at veje af osv. jeg tror faktisk ikke at der findes færdig...
af Kitty
11. dec 2006, 05:33
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Dagens menu 10.12.2006
Svar: 13
Visninger: 4373

Jeg ville da være ked af det, hvis det var en "skam" at lave det man bare synes smager fantastisk..... Det ser fantastisk ud - og jeg ville elske at forsøge det, men min mand tror han skal dø, hvis maden indeholder lam...... (jeg har dog fået ham til at spise lammemørbrad) men mums, hvor s...
af Kitty
10. dec 2006, 13:11
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp Tommy...
Svar: 2
Visninger: 1837

Jeg kan kun være enig med grillguru - to timer er ikke nok. Jeg steger en gås på 5-6 kilo og den skal have omkring 3 timer - eller længere, hvis jeg lukker spjældene lidt. Jeg ville også vælge at købe Heat Beads eller QG til juleaften - der er ingen grund til at forsøge at spare på kullene, når man ...
af Kitty
8. dec 2006, 14:05
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Sådan laves Webergurus "Klistre-boller"
Svar: 26
Visninger: 12238

Hej Jette, jeg gør det at jeg slet ikke sætter dem i køleskabet - men lader dem hæve natten over på bordet - så hæver de altså meget, selv om det er sigtemel og fuldkornshvede (eller kornblandinger) Så prøv det god weekend Kitty (ps. hvis sønnik skal have madpakke med, så er det bare super lige at s...
af Kitty
8. dec 2006, 06:46
Forum: Snik snak
Emne: Lidt julesjov
Svar: 3
Visninger: 1094

gnæk gnæk........man skal passe på hvad man ønsker sig..........

mange morgen hilsner

Kitty
af Kitty
4. dec 2006, 14:45
Forum: Information fra Grillguru.dk
Emne: Har du prøvet Webergurus klistre-boller?
Svar: 17
Visninger: 4497

hej hansen, jeg synes jeg efterhånden har prøvet med alle mulige melblandinger - også 5 kornsblandinger.... pizzamel, sigtemel, alm. mel.... og jeg synes jeg kan sige god for det hele..... de bliver virkelig gode - og f.eks. kerner bliver meget bedre, fordi de får lov at stå i dejen så mange timer.....
af Kitty
2. dec 2006, 08:30
Forum: Information fra Grillguru.dk
Emne: Har du prøvet Webergurus klistre-boller?
Svar: 17
Visninger: 4497

De er super lækre prøv at lave dem med sigtemel en dag - det giver et rigtig godt brød. opskriften kan udvikles med alle typer af mel - med pizzamel, lidt ost og en enkelt peberroni på toppen (eller to)er det de lækreste pizzaboller (det er børnenes ynglingsmadpakke ....og jeg føler mig enorm oversk...
af Kitty
1. dec 2006, 16:36
Forum: Information fra Grillguru.dk
Emne: Skal Weberguru.dk julepyntes?
Svar: 50
Visninger: 9091

hej Weberguru, jeg synes da det er hyggeligt med lidt jul - også her..... men det er helt op til jeres arbejdsbyrde osv. - Hvis I har tiden og lysten, så elsker jeg julen og synes det er hyggeligt og rart, men jeg vil nødig være grunden til, at I ikke får nattesøvn osv. bare fordi I drøner rundt nat...
af Kitty
30. nov 2006, 13:17
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Oksekødsruller
Svar: 8
Visninger: 2551

hej angus, Jeg skulle på et tidspunkt lave nogle ruller på spyd, de ville slet ikke holde sammen, og der mener jeg at guruen skrev at han altid kom det i køleskabet inden - det gør jeg faktisk altid nu - og nu fungerer det ret godt. men i denne her sammenhæng, der har du ret i at det vigtige er at d...
af Kitty
30. nov 2006, 06:53
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Oksekødsruller
Svar: 8
Visninger: 2551

det ser nu utrolig lækkert ud, selv om de er åbne..... jeg ved (af erfaring - og af guruens svar til mig) at oksefars der skal rulles osv. skal opholde sig i køleskabet i en times tid, efter det er æltet - før det kan laves til ruller... måske er det det?

mange hilsner

Kitty
af Kitty
30. nov 2006, 06:50
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: En lille hilsen fra Kina
Svar: 11
Visninger: 3089

min far er/var fisker - og jeg husker lugten af dem... derfor mit uhhh ... men du har jo helt ret i at man ikke dør af at prøve noget, andre har spist i generationer.


mange hilsner

Kitty
af Kitty
29. nov 2006, 06:56
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: En lille hilsen fra Kina
Svar: 11
Visninger: 3089

velbekomme...... jeg fik det helt skidt ved tanken om den der søstjerne..... kan slet ikke forestille mig at den kan spises..... men ellers lyder retten meget spændende. Ang. kat og hund og alt andet.... jeg er temmelig enig med morfmir - det må være livet før det slagtes der er interessant, ikke om...
af Kitty
29. nov 2006, 06:50
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Weberen mangler varme
Svar: 10
Visninger: 3331

det svære i det du skriver er at det har været hen over sommeren også - ellers vil jeg give kamado helt ret - det er vinter og det kræver lidt mere, men for 6-7 måneder siden... da var det ikke vejrets problem. Så du er nødt til at kigge på grillen og på kullene - se om der er noget du kan gøre ande...
af Kitty
29. nov 2006, 06:46
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Juleand og flæskesteg
Svar: 4
Visninger: 3963

Hej Kim,

det kommer jo an på størrelsen.....................

hvis det er en lille and og en lille flæskesteg, så kan det jo godt lade sig at gøre med den 4. grillmetode.

Så du må se på størrelsen :-)

vh
Kitty
af Kitty
28. nov 2006, 09:14
Forum: Snik snak
Emne: Jeg holder snart op med at grille!!!
Svar: 35
Visninger: 5417

hej Tina,

Præcis - man må jo håbe på at det viker, men jeg "gider" ikke tvinge børnene i køkkenet (det kommer måske en dag, men pt er jeg ikke for tvang)

god dag

Kitty

Gå til avanceret søgning