Søgningen gav 448 træffere

Gå til avanceret søgning

af Sikots
26. maj 2015, 00:16
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hjælp til snackkurv ala Jensens
Svar: 12
Visninger: 4426

Re: Hjælp til snackkurv ala Jensens

Kan se at inco føre både jalopenos/ cheddar, mozarella sticks, onion rundstykker etc. Hvad kræver det for at må handle i inco?? Og er der nogen der skal forbi inco og Midtfyn samme dag evt? Så man ku få en bestilling med?! Det kræver et Inco kort. De er mere strikse end Metro var, så man kan ikke b...
af Sikots
25. dec 2014, 23:19
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Køb af kvalitetskød, hvor ?
Svar: 26
Visninger: 7630

Re: Køb af kvalitetskød, hvor ?

Jeg har lige bestilt kødet til nytårsmenuen hos Slagter Lund i Torvehallerne.
Det har jeg fået anbefalet og har flere gange spist kød derfra (men ikke selv handlet der).
af Sikots
21. sep 2014, 22:12
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Køkken knive
Svar: 32
Visninger: 8861

Re: Køkken knive

Kokkekniven Tojiro Pro F1034: http://www.hwl.dk/da/product/tojiro-knive-63-lag-staal/tojiro-pro-kokkekniv-f1034 Jeg har haft en Endeavour Kokkekniv: http://www.hwl.dk/da/product/endeavour/endeavour-kokkekniv - men med udskiftning til Tojiro F1034, blev den unødvendig. Trancherkniv: http://www.hwl.dk...
af Sikots
23. mar 2014, 18:21
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Bamix - Hvor?
Svar: 8
Visninger: 2437

Re: Bamix - Hvor?

Købte Superboxen for nogle år siden (mener jeg gav 1777 på tilbud) - har på intet tidspunkt fortrudt.
Krydderiblandinger klares let, beholderne bruges flittigt, den store (mini-) foodprocessor er også super.
af Sikots
11. okt 2013, 19:59
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: JBI Smoker søges :-)
Svar: 17
Visninger: 2884

Re: JBI Smoker søges :-)

PP virker i den! ;)
af Sikots
10. okt 2013, 19:41
Forum: Hjælp til maden...
Emne: 11kg krondyr, what to do?
Svar: 16
Visninger: 2936

Re: 11kg krondyr, what to do?

Det er overvældende så mange der er villige til at hjælpe et menneske med overdrevet meget kød :) Jeg bor i KBH, så det er lidt langt væk. Tak for tilbuddet dog. Jeg har ryddet nogle hylder i mit køleskab og tør den op her. Vil forsøge at skære den ud i aften eller i morgen og fryse igen. Har ledt ...
af Sikots
7. okt 2013, 12:18
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Grundig blender fra Bilka
Svar: 23
Visninger: 5682

Re: Grundig blender fra Bilka

Bare fordi snakken går på blendere, vil jeg godt fraråde at købe en KitchenAid blender. Den er pæn at se på - men hold kæft hvor er det dog noget arveligt lort! De slår sig på at den har et specielt ice-crush program - det er også meget fint. Bortset fra at kniven skruer sig selv løs, så hvis man la...
af Sikots
3. okt 2013, 11:27
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Æblekage med kondenseret mælk.
Svar: 20
Visninger: 6900

Re: Æblekage med kondenseret mælk.

Andre frugter...... Har nu prøvet denne opskrift 2 gange og begge gange med stor succes... Første gang fulgte jeg opskriften 100 pct og mums :savl2: .. Anden gang knuste jeg 5-6 Oreo chokoladekiks og lagde dem under æblerne ......Også det kan anbefales :savl2: Her i den kommende weekend vil jeg så ...
af Sikots
2. okt 2013, 13:14
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Opskrift på likør af havtorn og slåen?
Svar: 11
Visninger: 3077

Re: Opskrift på likør af havtorn og slåen?

Søgte lidt på nettet efter det, fandt denne: http://www.danish-schnapps-recipes.com/liqueur.html

Denne grinede jeg så en del af: http://www.drinksmeister.co.uk/brands-i ... buckthorn/
"Despite bærrets small size" øhm jaja da! "Flårt språget alligevelet"
af Sikots
27. sep 2013, 14:20
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Injektionsmarinade??
Svar: 9
Visninger: 3743

Re: Injektionsmarinade??

Hvis kanylen er rimeligt tyk, ville jeg injicere bacon! ;P
af Sikots
27. sep 2013, 13:31
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kan der skæres bøffer af fersk okseculotte?
Svar: 16
Visninger: 22895

Re: Kan der skæres bøffer af fersk okseculotte?

Har jeg gjort flere gange, med succes!
af Sikots
26. sep 2013, 09:54
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Nomex+Mini=Kløe på.. øhm.. :/
Svar: 19
Visninger: 3657

Re: Nomex+Mini=Kløe på.. øhm.. :/

Jeg har faktisk gjort det der var værre. Snittet chili, og efterfølgende gået på toilettet for at tisse - uden først at vaske fingre. SÅ får man varmen! :lol: Gjorde en ven for nogle år siden da vi skulle spise pizza. Hold kæft hvor han hylede fra lokummet - og jeg var udmærket klar over hvad der s...
af Sikots
25. sep 2013, 08:05
Forum: Snik snak
Emne: Behandling af plade til dej.
Svar: 15
Visninger: 1490

Re: Behandling af plade til dej.

Forstår ikke meningen med det, da det ser ud til at den bordplade du har i forvejen er bedre end skärebrädtet.??? Problemet er hvis man ikke har lyst til at skrabe på sin normale bordplade (med dejspartel eksempelvis) eller når man skal skære dejen ud i mindre stykker. Jeg har en højglans hvid bord...
af Sikots
23. sep 2013, 08:56
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Svinemørbrad
Svar: 9
Visninger: 2162

Re: Svinemørbrad

Som jeg ser det, så er der: En flækket svinemørbrad, smurt med grøn pesto (økologisk) drysset med hvidløgspulver, havdsalt med friske urter, og nogle skiver Mozzeralla ost. Som så pakkes ind i seranoskinke. :roll: Martin Imponerende nok at du rammer så rigtigt, men at du mener at du kan skelne mell...
af Sikots
23. sep 2013, 08:31
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Fyldt svinemørbrad
Svar: 6
Visninger: 1677

Re: Fyldt svinemørbrad

Dernæst i grillen på direkte varme ... den fik ca 35 min. 3. De fik desværre for langt tid på direkte varme... Jeg skulle have givet dem indirekte!!!.. Plejer at give en svinemørbrad 25 minutter cirka på indirekte, så er den stadig saftdryppende, men gennemstegt. Hvis den er fyldt skal den jo nok h...
af Sikots
19. sep 2013, 10:56
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Æblekage med kondenseret mælk.
Svar: 20
Visninger: 6900

Re: Æblekage med kondenseret mælk.

bjærge skrev:3. Hæld citronsaft i en skål og skræl æblerne.
Fjern kernehuset og skær dernæst æblerne i tynde både,
DSC_0012.JPG

Skulle de ikke skrælles? :D

Det ser super lækkert ud, igen! :)
af Sikots
18. sep 2013, 12:29
Forum: Hjælp til maden...
Emne: De nye kostråd ?
Svar: 46
Visninger: 7468

Re: De nye kostråd ?

Men det er jo et faktum at vi i de sidste mange år er blevet federe og federe i den vestlige verden. Det kan der være mange årsager til, mange af dem bunder sikkert i tradition. Bare som eksempel spiser vi jo meget af den samme kost som vi gjorde for 100 år siden, men har med tiden fået mindre manu...
af Sikots
18. sep 2013, 11:16
Forum: Hjælp til maden...
Emne: De nye kostråd ?
Svar: 46
Visninger: 7468

Re: De nye kostråd ?

Se DET er en reaktion der er til at forstå! Me like... .1%¤ .1%¤ .1%¤ Og så er de kostråd det rene skære vrøvl, lige som al anden religiøs tilgang til mad. Der er alt for meget " der menes" og "kan øge risikoen" i det lort. Hvis det skulle give nogen mening burde man sige "...
af Sikots
17. sep 2013, 13:23
Forum: Hjælp til maden...
Emne: De nye kostråd ?
Svar: 46
Visninger: 7468

Re: De nye kostråd ?

Hahaha endnu en gang fejler fødevareministeriet. Hvornår mon de begynder at fortælle om at man regne på hvor meget man har behov for af makroernæringsstofferne? Eftersom jeg styrketræner rimelig voldsomt, arbejder jeg med 1g fedt pr. kg. kropsvægt, 2g protein pr. kr. kropsvægt - resten af kalorierne...
af Sikots
17. sep 2013, 09:28
Forum: Snik snak
Emne: Hjemmesyltet rødbeder.
Svar: 8
Visninger: 1361

Re: Hjemmesyltet rødbeder.

Gud fri mig vel, du har lige vundet prisen for mest blærede udekøkken!
Hvordan har du fæstnet dit stativ i jorden (bålstedet)?
af Sikots
17. sep 2013, 09:24
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: oksekød
Svar: 4
Visninger: 1225

Re: oksekød

Oksespidsbryst, har dog ikke prøvet på grillen. Har prøvet i scanpanfadet på risten med en omgang vand, olie, gulerødder, porrer, løg og salt/peber i fadet - nogle timer i ovnen, blev super. Har prøvet i Römertopfen, selvom den var fyldt mere end anbefalet, blev det super lækkert også. Og så er det ...
af Sikots
16. sep 2013, 08:06
Forum: Brød og kager
Emne: Fried butter on a stick
Svar: 12
Visninger: 2538

Re: Fried butter on a stick

Jeg har læst et semester i Wisconsin (the Dairy State), og har haft fornøjelsen af at prøve det. Tag det klammeste i nogensinde har spist, gang det med 50, og hav så følelsen af øjeblikkelig vægtforøgelse siddende i hovedet i 3-4 dage. Jeg tog 2 bidder, og så var jeg ved at knække mig! :shock: Jeg ...
af Sikots
12. sep 2013, 10:08
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Specialkød
Svar: 10
Visninger: 5787

Re: Specialkød

Pokkers, fik ikke struds med...
Det bliver en familiemiddag hvor der skal smages lidt af hvert. Det bliver så til 6 små hovedretter.
Storebror er indkaldt som hjælpekok, der skal laves forretter med seks fisk/skalddyr og der skal laves seks desserter...

Noget siger mig at jeg dør af stress :D
af Sikots
9. sep 2013, 11:31
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Specialkød
Svar: 10
Visninger: 5787

Re: Specialkød

Ses i kvickly! Nogle gange skal livet bare nydes...
af Sikots
9. sep 2013, 09:10
Forum: Opskrifter i særklasse
Emne: Atomic Buffalo Turds
Svar: 69
Visninger: 56843

Re: Atomic Buffalo Turds

BertramGT skrev:Jeg bruger kun ½ skive bacon.

Der findes ikke halve skiver bacon, ligesom der ikke findes små fadøl!
af Sikots
5. sep 2013, 14:31
Forum: Hjælp til maden...
Emne: PP til 200 personer
Svar: 27
Visninger: 6786

Re: PP til 200 personer

500-1000 kg - det er en stor fryser og grill :-) [smilie=pdt_aliboronz_28.gif] [smilie=pdt_aliboronz_28.gif] Tag en udfordring ;) Mens I andre lige kører low&slow-finten af på en hel grisestald, så skifter jeg lige min tastehjelm i mellemtiden :D ... og mig som altid kæfter op om at man skal læ...
af Sikots
5. sep 2013, 12:45
Forum: Hjælp til maden...
Emne: PP til 200 personer
Svar: 27
Visninger: 6786

Re: PP til 200 personer

Hvorfor fryse det i foliebakker? Så svært/tidskrævende er det vel heller ikke at rive hul på en pose, øse indholdet op i en foliebakke og smide på grillen? Jeg spiser sådan en 200g portion til aftensmad fra tid til anden, plejer at være fordi jeg ikke har købt andet / taget andet ud, 1½ time ved stu...
af Sikots
5. sep 2013, 08:16
Forum: Hjælp til maden...
Emne: PP til 200 personer
Svar: 27
Visninger: 6786

Re: PP til 200 personer

Du kan sagtens fryse PP! Det smager absolut fortrinligt, selv når det har været i fryseren.
Jeg trækker altid mit og lægger i fryseposer, så jeg har en portion aftensmad...

Bare tø det op i køleskabet og så smid det på grillen i nogle grillbakker med lidt æblujuice og æblecidereddike.
af Sikots
3. sep 2013, 13:55
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Opskrifter med Pølser :>?
Svar: 2
Visninger: 1698

Re: Opskrifter med Pølser :>?

Billede

Billede
:D

Må hellere skrive at det er Lars Pedersens billeder: https://www.facebook.com/knylps
af Sikots
3. sep 2013, 13:09
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Endnu et par spørgsmål om PP fra en rookie
Svar: 37
Visninger: 5100

Re: Endnu et par spørgsmål om PP fra en rookie

Jeg ville lade den beholde den temperatur, kommer nok til at passe glimrende!
af Sikots
2. sep 2013, 11:25
Forum: Snik snak
Emne: Der hviler en forbandelse...
Svar: 27
Visninger: 3708

Re: Der hviler en forbandelse...

Du rører da bare selv din sennep. Det er så let som at klø sig i ........ Du kan i enhver brugs eller supermarked købe sennepspulver af flere forskellige slags, prøv f.eks. colemans sennepspulver og bland det med fiskesennemsmel, rør det op i vand, rør brun farin i. Eller honning. Eller chili. Elle...
af Sikots
30. aug 2013, 13:01
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Roastbeef som medaljoner / tournados
Svar: 13
Visninger: 3451

Re: Roastbeef som medaljoner / tournados

Hej Jeg har prøvet mange ting med en "supermarkeds" roastbeef, og min erfaring er at den enten skal hel på grillen, ved lav temperatur, til den når lige over 50 grader. Eller først brunes og derefter koges til den når samme temperatur. Så mit råd er at lave den "Classic" og så b...
af Sikots
28. aug 2013, 15:04
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Udsæring af steaks fra frossen kød
Svar: 16
Visninger: 5856

Re: Udsæring af steaks fra frossen kød

"Man skal aldrig genfryse optøet kød, medmindre det er stegt forinden." Sidste linie herfra: http://www.slagteren.net/readarticle.php?article_id=104 Jeg synes vi havde en tråd herinde for et godt stykke tid siden, hvor det blev vendt. Det er VIDST NOK ikke sundhedsskadeligt at genfryse kød...
af Sikots
28. aug 2013, 08:11
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: jeg er bare nødt til at dele!!
Svar: 7
Visninger: 1565

Re: jeg er bare nødt til at dele!!

Efter at have prøvet deres popcorn, kan I lige tro at jeg nægter at prøve de der...
af Sikots
27. aug 2013, 13:49
Forum: Guides og vejledninger, tips og tricks
Emne: krydderikværn
Svar: 4
Visninger: 5380

Re: krydderikværn

Du kommer ikke udenom at du en dag alligevel skal eje en Bamix, så køb den nu "bare" ;)
Den sætter dig godt nok 1800kr bagud, men den bliver din bedste ven...

Hvis jeg ikke gider Bamix'en, bruger jeg min morter, synes man har bedst føling med det der.
af Sikots
23. aug 2013, 00:04
Forum: Snik snak
Emne: Så har jeg fået en grise trækker
Svar: 11
Visninger: 1403

Re: Så har jeg fået en grise trækker

SpiceNørd skrev:I mine øjne er det lidt "over kill" - jeg vil mene at to gafler er ideelt.
Meeeen, hvis man er til gadges, så er det jo en anden sag. :roll: :roll:
/Jørgen

Med 8kg PP er det rimelig trættende med to gafler...
af Sikots
22. aug 2013, 12:02
Forum: Snik snak
Emne: Så har jeg fået en grise trækker
Svar: 11
Visninger: 1403

Re: Så har jeg fået en grise trækker

Moerkbak skrev:ud fra overskriften vil jeg sige den bliver sat på en skruemaskine og så bruges ti lat "trække" pulled pork :P

Jeg tror faktisk at du har ret.
Man skal nok overveje hvor mange rpm bore/skruemaskinen lige kører med :D
af Sikots
21. aug 2013, 11:25
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Hvilke er gode budget kul?
Svar: 17
Visninger: 6542

Re: Hvilke er gode budget kul?

Sofus far"]Var det aldi briketter i havde på grillen??? Troede i fyrede med gamle bildæk sådan som det lugtede [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif] Jeps, det var for at gæsterne ikke skulle lugte at vores nabos mad brændte, så hjalp vi med at camouflere .1%¤ :lol:[/quote] Hahaha dét er altså god væ...
af Sikots
20. aug 2013, 15:00
Forum: Brød og kager
Emne: Belleboskop følger Torps retningslinjer for sigtebrød
Svar: 25
Visninger: 6229

Re: Belleboskop følger Torps retningslinjer for sigtebrød

Er du bartender bear? I så fald, hold lige op med at shake drinks, samtidig med at du tager billeder ;)
af Sikots
20. aug 2013, 13:54
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: optænding af grill og valg af kul og rygeflis
Svar: 7
Visninger: 2535

Re: optænding af grill og valg af kul og rygeflis

Ad 1: Der er stor forskel på dem du viser og Burnerposer. Dem du bruger er velegnede til at tænde under er grilstarter men uegnede til tænding i kulbunken.. Sprit???? :evil: DET ER ET NOGO TIL OPTÆNDING. Selvom du er forsigtig og kun bruger det før optænding er blot tilstedeværelsen af det en poten...
af Sikots
20. aug 2013, 11:37
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Søges: Opskrift på Whiskysauce
Svar: 18
Visninger: 7648

Re: Søges: Opskrift på Whiskysauce

Husk at smage løbende på whiskyen! ;)
af Sikots
19. aug 2013, 13:19
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Når Hasim lover hans kul er store
Svar: 1
Visninger: 1946

Re: Når Hasim lover hans kul er store

Kul, eller hele træer?! :D
af Sikots
19. aug 2013, 13:01
Forum: Snik snak
Emne: Bamix - hakke nødder, chokolade m.v.
Svar: 6
Visninger: 1238

Re: Bamix - hakke nødder, chokolade m.v.

Jeg har aldrig prøvet med chokolade, men jeg har hakket mandler masser af gange. Lad være med at fylde den for meget (går ud fra at du bruger hakkeren og ikke slicesy). Hvis man fylder meget i, bliver noget til mel og andet er kvarte mandler, hvis man modererer sig, bliver det rimelig ensartet synes...
af Sikots
8. aug 2013, 12:25
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Bamix Superbox, Bilka 1699
Svar: 8
Visninger: 2632

Bamix Superbox, Bilka 1699

Skulle man ikke have dette vidunderprodukt (bør man skamme sig!), er her muligheden for at anskaffe den en smule billigere end normalt.
Side 6
http://viewer.zmags.com/publication/b9b ... b9b1c2b8/5
af Sikots
1. aug 2013, 15:55
Forum: Snik snak
Emne: Bamix Superbox ??? vs. Håndmixer ?
Svar: 10
Visninger: 1250

Re: Bamix Superbox ??? vs. Håndmixer ?

Stheneboia skrev:Prisen stemmer vist godt overens med det min kæreste gav for min Bamix superbox.
Farven på selve "tryllestaven" i superbox'en fås, så vidt jeg kan se, "kun" i sort.

Min er metal-grå, men med sort stadig...
af Sikots
1. aug 2013, 15:54
Forum: Snik snak
Emne: Jeg forstår godt folk er vilde med den...på nettet
Svar: 11
Visninger: 1260

Re: Jeg forstår godt folk er vilde med den...på nettet

Jeg må erkende at jeg på ingen måde så det sjove i den film... Han er jo bare en tosse?!
af Sikots
1. aug 2013, 15:53
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: All i want for christmas... Is...
Svar: 17
Visninger: 4275

Re: All i want for christmas... Is...

Det er ikke mange måneder siden at jeg blev bespist fra sådan en sjover, i Farum!
Noget catering-værk. Ganske udmærket idé med sådan en grill-trailer :)
af Sikots
1. aug 2013, 15:51
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp, min kone vil...
Svar: 18
Visninger: 3545

Re: Hjælp, min kone vil...

Hvis det ikke var meningen at vi skulle spise dyrene... Hvorfor er de så lavet af kød?
af Sikots
25. jul 2013, 11:36
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Er der en bedre teknik til at rubbe kød end det griseri, jeg
Svar: 12
Visninger: 2279

Re: Er der en bedre teknik til at rubbe kød end det griseri,

Jeg har genbrugt en stor santa maria krydderidåse, som jeg drysser rubben ud af. Forholdsvis let at styre, har ikke det store svineri og heller ikke så meget spild.

Skal dog prøve den med film!
af Sikots
24. jul 2013, 11:05
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjemmelavet sennep
Svar: 14
Visninger: 5070

Re: Hjemmelavet sennep

Hvad er holdbarheden på sådan en sjover? Snakker vi en uge eller måneder?
Normal sennep er jo nærmest ikke til at få til at gå i hundene...

Gå til avanceret søgning