Søgningen gav 872 træffere

Gå til avanceret søgning

af Karen
15. aug 2012, 21:49
Forum: Brød og kager
Emne: Ælte på assistent
Svar: 30
Visninger: 4513

Re: Ælte på assistent

så må du lige forklare mig, hvad den gluten test går ud på. jeg er mere interesseret i smagstesten og den består brødene så rigeligt - hver gang. Assistenten er endda rigtig god til at "bygge" gluten nettet op, synes jeg, men kun med en tilpas stor dejmængde. er portionen for lille, giver ...
af Karen
15. aug 2012, 21:17
Forum: Brød og kager
Emne: Ælte på assistent
Svar: 30
Visninger: 4513

Re: Ælte på assistent

hejsa, har ikke været på siden længe, men kigger ind og falder over disse indlæg og må altså forsvare Assistenten! jeg bager brød hele tiden, store portioner, af 12 dl væske, 2 pk. gær og forskellige meltyper. de køres ALTID på Assistenten med krog og skraber, de æltes i 6 minutter ved laveste hasti...
af Karen
27. aug 2011, 22:57
Forum: Invitationer
Emne: Invitation til Grillgurus havefest (Lukket for tilmelding)
Svar: 117
Visninger: 23257

Re: Invitation til Grillgurus havefest (Lukket for tilmeldi

tusind tak for endnu en hyggelig sommerfest i Skærød alle takker Guru og kone, med god grund, men jeg vil nu også godt takke farmor, den lille vævre dame i kokkejakke og sort, sikke du altid knokler for os sådan en dag, farmor! næste år skal vi alle sammen huske at sætte kryds ved "solskin"...
af Karen
30. jul 2011, 14:05
Forum: Hus og have
Emne: Og nu til noget helt andet
Svar: 4
Visninger: 891

Re: Og nu til noget helt andet

hvor er den flot!

jeg har en hel masse af dem i et nordvendt vindue og mangler lidt forstand på, hvor langt nede, man skal klippe den afblomstrede stængel af for at den kommer hurtigt igen med nye blomster

mvh Karen
af Karen
19. jul 2011, 23:59
Forum: Invitationer
Emne: Invitation til Grillgurus havefest (Lukket for tilmelding)
Svar: 117
Visninger: 23257

Re: Invitation til Grillgurus havefest 2011

jeg plejer da vist at være med - kommer gerne igen i år og møder gamle og nye venner fra GG

1 voksen - som sjovt nok hedder Karen :-)

mvh Karen
af Karen
26. jun 2011, 00:20
Forum: Brød og kager
Emne: Hvad er "hjælpetræk" på en Bjørn røremaskine ?
Svar: 3
Visninger: 1464

Re: Hvad er "hjælpetræk" på en Bjørn røremaskine ?

jeg synes jo stadig, at det her er et godt alternativ, som jeg personligt vil foretrække

http://www.skiftselv.dk/Group.aspx?q=An ... 3godz2AY3g

den kører bare! år efter år, dag ud og dag ind, uden problemer

mvh Karen
af Karen
18. mar 2011, 19:40
Forum: Spindesiden
Emne: Mænd altså ;-)
Svar: 16
Visninger: 6172

Re: Mænd altså ;-)

endnu en gør-det-selv ting til mænd, tja, hvorfor ikke?

mvh Karen
af Karen
14. mar 2011, 21:39
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Øllebrød - hjemmelavet efter Mormors luksusmetode...
Svar: 28
Visninger: 28411

Re: Øllebrød - hjemmelavet efter Mormors luksusmetode...

tilslutter mig den med BÅDE æggesnaps og flødeskum, det er altså en herlig spise

min studieveninde fra Møn var af og til med mig hjemme for at blive "mødret", så ringede hun til min mor i forvejen og bestilte sine livretter: øllebrød og kiksekage

mvh Karen
af Karen
10. mar 2011, 00:10
Forum: Hus og have
Emne: Ballerup Junior Mixer - Hjælp
Svar: 7
Visninger: 1216

Re: Ballerup Junior Mixer - Hjælp

Julius, jeg ville uden tøven købe den, der er annonceret på det sidste indlæg og har du et problem med at få den hentet/købt i Søborg, så send mig en pm, så skal jeg gerne hjælpe - jeg passerer Fyn midt i april, hvis du kan vente så længe med levering, ellers må den sendes med forsigtig post, det er...
af Karen
26. feb 2011, 01:53
Forum: Brød og kager
Emne: Valnøddebrød bagt i stegeso – Eksperiment
Svar: 28
Visninger: 4969

Re: Valnøddebrød bagt i stegeso – Eksperiment

har sagt det før, siger det igen, måske er der kommet nye læsere til: mine grovbrød holder sig friske længe, de er bagt på ½ vand, ½ yoghurt naturel og tilsat vel ca. 100-150 g revet, kold, kogt kartoffel pr. 6 dl. væde (jeg bager normalt af 12 dl væske) + valsede gryn af flere slags og/eller grove ...
af Karen
25. feb 2011, 21:27
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pølseret
Svar: 20
Visninger: 3390

Re: Pølseret

altså, hvis jeg besøgte elskeren og fik denne ret serveret, så ville jeg jo aldrig gå hjem igen ;-)

så måske man skulle servere den for ægtemanden og de kræsne unger en af dagene...

mvh Karen
af Karen
19. feb 2011, 23:59
Forum: Mandehørm
Emne: Jeg overvejer at få en tatovering...
Svar: 5
Visninger: 1823

Re: Jeg overvejer at få en tatovering...

det kan man da kalde at spejle æg med oprejst pande...

mvh Karen
af Karen
18. feb 2011, 21:42
Forum: Hjælp til maden...
Emne: "Nødvendigt" udstyr til burgere
Svar: 40
Visninger: 11030

Re: "Nødvendigt" udstyr til burgere

tak til P.B. og Grethe for kaffen og lagkagen, da jeg i dag hentede min bøfformer den har allerede været i brug til de 2,5 kg. hakket okse, jeg havde med hjem fra Slagtergården Gribskov, så nu er der nemme burgere i fryseren og drengene slikker sig om munden i mine øjne et genialt stykke værktøj, so...
af Karen
12. feb 2011, 23:29
Forum: Brød og kager
Emne: Ska' vi bolle? - Rombolle!
Svar: 12
Visninger: 2178

Re: Ska' vi bolle? - Rombolle!

af Karen
11. feb 2011, 23:37
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Frikadelle opskrifter.
Svar: 36
Visninger: 9283

Re: Frikadelle opskrifter.

såre enkelt og vistnok efter Brugsens lille bog om hakket kød, en af studietidens klassikere: 500 g hakket kalv og flæsk 1 tsk groft salt 1 godt drys sort peber 1 dl rasp 1 æg 1 mellemstort revet løg 2-2½ dl minimælk røres i god tid og kan både blive til frikadeller i alm. størrelse, små deller lave...
af Karen
6. feb 2011, 21:23
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Vegetar retter
Svar: 8
Visninger: 4528

Re: Vegetar retter

i en af Karolinebøgerne er der en helt vildt lækker ostesuppe lavet på flødeost og med snittede porreringe i, den kan varmt anbefales som forret

mvh Karen
af Karen
6. feb 2011, 21:15
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Vegetar retter
Svar: 8
Visninger: 4528

Re: Vegetar retter

må jeg anbefale selleri i skiver med champignon a la creme rodselleri i skrællede skiver a 1½ cm koges møre i vand tilsat citronsaft et fintsnittet lille løg klares i lidt smeltet smør, snittede champignon tilsættes og der drysses mel over, rør til melet er optaget i væden, hæld fløde ved og kog god...
af Karen
21. jan 2011, 00:11
Forum: Hjælp til maden...
Emne: "Nødvendigt" udstyr til burgere
Svar: 40
Visninger: 11030

Re: "Nødvendigt" udstyr til burgere

Kære PB, jeg kan af en eller anden grund ikke finde ud af at sende dig en PM, men jeg vil så gerne eje en bøfformer i den lille udgave

kan jeg komme forbi og hente? så vil jeg samtidig tage kød med hjem fra den lokale slagter, så skulle der være dømt burgere i lange baner

mvh Karen
af Karen
13. jan 2011, 22:59
Forum: Brød og kager
Emne: Groft Solsikkerugbrød med gær
Svar: 46
Visninger: 6990

Re: Groft Solsikkerugbrød med gær

bagte to brød i formiddag, tog det ene med til møde sammen med en pakke smør og intet andet pålæg, det faldt i den grad i smag! vi spiser selv det andet brød over de næste par dage jeg havde ikke A38, men en liter yougurt naturel gjorde samme gavn jeg koger aldrig solsikkekerner til mine øvrige gærb...
af Karen
13. jan 2011, 01:24
Forum: Brød og kager
Emne: Groft Solsikkerugbrød med gær
Svar: 46
Visninger: 6990

Re: Groft Solsikkerugbrød med gær

når der i opskriften står at vand og kerner skal koges, så er det RUGKERNERNE og vandet, da ikke solsikkekernerne, det er rugkernerne, der har brug for at blive blødt op og være fugtmættede, så de dels ikke udgør en fare for ens tandsæt, dels ikke suger fugt så brødet kommer til at virke tørt, men s...
af Karen
9. jan 2011, 15:35
Forum: Snik snak
Emne: Advarsel mod advarsler
Svar: 13
Visninger: 2268

Re: Advarsel mod advarsler

ihhh, hvad jeg jeg mon gået glip af de sidste dage? det er jo flere år siden, der rigtig har været rav i den herinde, det er da pokkers, at jeg så lige skulle ha travlt med andre ting end at læse gurupost, når der endelig er lidt krig på kniven nej, ærlig talt, det er netop det dejlige ved dette ste...
af Karen
30. dec 2010, 10:29
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Vinter og sne!!!!
Svar: 4
Visninger: 973

Re: Vinter og sne!!!!

stop stop! her må jeg på Berlingoens og egne vegne protestere! vi kører igennem det hele på nye vinterdæk, det går forrygende, og Nordsjælland har altså en del sne, skulle jeg hilse og sige, ikke mindst ude i mit landdiskrikt og i Københavns små gader er det da rent galt, der bliver hverken ryddet e...
af Karen
23. dec 2010, 23:02
Forum: Snik snak
Emne: Reserve svensker/snekaos på Bornholm (redigeret titel)
Svar: 30
Visninger: 4044

Re: Reserve svensker?

og bare lige for at tage den i opløbet: jeg har IKKE noget med det at gøre, det er chefen selv, I skal henvende jer hos, jeg er i marketing, har INTET med produktionen at gøre jeg siger det bare.... mv hilsen og ønsket om en glædelig jul i alle hjem Karen (med 50 km til kirke i morgen ad isglatte no...
af Karen
20. okt 2010, 19:21
Forum: Brød og kager
Emne: Pølsehorn i Karens udgave
Svar: 0
Visninger: 875

Pølsehorn i Karens udgave

Efterårsferie, drengene hjemme, den ene med kæresten på besøg, så må jeg jo lave lidt børnevenlig mad. Mandag fik vi hj.lavede burgere, tirsdag kyllingelår med pommes frites og salat og i dag pølsehorn. Det begyndte egentlig med at jeg kom til at bruge for meget væske til den opskrift, fru guru og a...
af Karen
18. okt 2010, 23:09
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Øllebrød og Tykmælk
Svar: 15
Visninger: 2706

Re: Øllebrød og Tykmælk

jaaa, øllebrød, det er sørme længe siden, vi har fået det, men vi skal nu altså ha både rød mælk i pisket form og æggesnaps i vores for at den er helt rigtig sådan serverede min mor den og sådan serverer jeg den med alt for lang tid imellem i min studietid i Århus i førstfirserne havde jeg en medstu...
af Karen
14. okt 2010, 17:27
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Nøddemazarintærte - bedre end bagerens!
Svar: 15
Visninger: 4730

Re: Nøddemazarintærte - bedre end bagerens!

i dag har jeg bagt to tærter, som kun er med mazarinmasse, altså ingen nøddetopping de skal bage lidt længere, så de er pænt lysebrune, og når de er taget ud af ovnen, drysser jeg med hakket chokolade, i dag hvid chokolade, som smøres ud med en bredbladet kniv, når det er smeltet på kagerne mazarink...
af Karen
10. okt 2010, 17:09
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Knækbrød på BGE Model XL
Svar: 8
Visninger: 2158

Re: Knækbrød på BGE Model XL

opskriften er lige her

viewtopic.php?f=131&p=159842#p159842

mvh Karen

---
Fred, for den da! dit håndværk fornægter sig ikke! det ser bare super godt ud med ekstra drys på knækbrødet
af Karen
8. okt 2010, 22:32
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2010)
Svar: 2024
Visninger: 178807

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2010)

grillet (stegt) flæsk med stuvet hvidkål, faktisk en ok sammensætning, og imens simrede en stor gryde gullash på komfuret, så er der nem mad til weekenden m. kartoffelmos til

mvh Karen
af Karen
8. okt 2010, 22:28
Forum: Brød og kager
Emne: Knækbrød på grill
Svar: 9
Visninger: 1533

Re: Knækbrød på grill

jeg synes dejen er super nem at arbejde med, når den bare ikke er alt for tør og rulles ultra tyndt ud mellem to stykker bagepapir, så lempes den over på pladen stadig mellem de to stykker papir, hvorefter det øverste lag papir trækkes af. jeg holder bagepapiret fast med maven mod bordkanten, mens j...
af Karen
8. okt 2010, 16:47
Forum: Brød og kager
Emne: Knækbrød eller kiks med kerner og bær
Svar: 8
Visninger: 2011

Re: Knækbrød eller kiks med kerner og bær

Fred kan jo bare det der med at få alt bagværk endnu flottere, jeg gør ikke så meget ud af at stykkerne skal blive ensartede eller firkantede, kun at de skal blive meget tynde - og SMAGEN!, uhmm, det er bare så lækkert og jeg fortsætter med at komme med variationer den næste tid, for knækbrød er ble...
af Karen
8. okt 2010, 09:07
Forum: Brød og kager
Emne: Knækbrød eller kiks med kerner og bær
Svar: 8
Visninger: 2011

Re: Knækbrød eller kiks med kerner og bær

Variation I: 1 dl havregryn ---> 1 dl valsede alle-korn (svensk produkt) 1 dl sesamfrø 1 dl hørfrø 1 dl solsikkekerner --> 1 dl pinjekerner naturel 1 dl græskarkerner 1 dl tørrede tranebær, let hakkede --> 1 dl hakkede, tørrede dadler 3½ dl hvedemel --> 1½ dl speltmel og 2 dl hvedemel 1 tsk bagepulv...
af Karen
6. okt 2010, 00:10
Forum: Brød og kager
Emne: Knækbrød eller kiks med kerner og bær
Svar: 8
Visninger: 2011

Knækbrød eller kiks med kerner og bær

jeg har lige prøvebagt denne opskrift fra Ninas Naturcafé i Kirkelte og vil straks dele med jer (opskriften findes også på nettet på Ninas hjemmeside) 1 dl havregryn 1 dl sesamfrø 1 dl hørfrø 1 dl solsikkekerner 1 dl græskarkerner 1 dl tørrede tranebær, let hakkede 3½ dl hvedemel 1 tsk bagepulver 1½...
af Karen
26. jul 2010, 21:28
Forum: Brød og kager
Emne: må jeg få opskriften?
Svar: 2
Visninger: 1385

må jeg få opskriften?

mangler lidt opskrifter fra den fantastiske gurufest i lørdags melonsalat chokoladekage med blåbærmousse american pecan pie endnu en skøn dag i glade grilleres selskab og måske er det bare mig, der ikke har fulgt opmærksomt nok med her på siden den sidste tid, men ihh, hvor bliver jeg glad, hvis jeg...
af Karen
16. jul 2010, 18:49
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hjælp til kylling
Svar: 33
Visninger: 4634

Re: Hjælp til kylling

du skal nok få succes med din kylling, og de næste gange kan du så prøve andre variationer jeg laver ofte kylling så enkelt: klipper rygsøjlen væk og breder kyllingen ud på risten i kulgrillen. en form med vand under, godt med kul i begge sider og så en times tid med fuldt åbent i bund og top, det g...
af Karen
29. maj 2010, 22:55
Forum: Invitationer
Emne: Invitation til Grillgurus havefest 2010 - UDSOLGT!!!
Svar: 42
Visninger: 11168

Re: Invitation til Grillgurus havefest 2010 - tilmeld dig nu!

så vidt vi ikke lige er ude at rejse den dag - det er midt i vores sommerferie - så deltager jeg meget gerne i år igen

1 voksen

mvh Karen
af Karen
19. maj 2010, 17:37
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: HJÆÆÆLP JORDBÆRTÆRTE ?
Svar: 5
Visninger: 1312

Re: HJÆÆÆLP JORDBÆRTÆRTE ?

det kan være en hurtig hjælp at bruge søg funktionen øverst, især med et ord som jordbærtærte....

sjovt nok er det vist piger, der har lavet den, men derfor kan drengene da godt hjælpe med at finde opskriften, smiler...

mvh Karen
af Karen
16. maj 2010, 17:33
Forum: Snik snak
Emne: pssst! bryllup i dag - til lykke
Svar: 16
Visninger: 1635

pssst! bryllup i dag - til lykke

et stort til lykke til Skærød-slagteren Søren Cilla, som i dag er blevet gift i Lynæs kirke! og et lige så stort til lykke til Sørens yndige brud, Gitte

jeg ved det, for jeg gjorde det selv!

skal vi gi dem en hånd?

mvh Karen
af Karen
14. maj 2010, 16:06
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Nøddemazarintærte - bedre end bagerens!
Svar: 15
Visninger: 4730

Re: Nøddemazarintærte - bedre end bagerens!

2. dags tærte smager om muligt endnu bedre, kan jeg nu melde

den er drøj, det er en tung kage, der rækker langt, 8-10 stykker pr. tærte, vil jeg nemt mene, der kan blive

mvh Karen
af Karen
14. maj 2010, 01:06
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Topping til nøddetærte?
Svar: 4
Visninger: 1297

Re: Topping til nøddetærte?

med tak for hjælpen blev det sådan her:

viewtopic.php?f=90&p=144216#p144216

mvh Karen
af Karen
14. maj 2010, 01:04
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Nøddemazarintærte - bedre end bagerens!
Svar: 15
Visninger: 4730

Nøddemazarintærte - bedre end bagerens!

Med hjælp fra flere er nøddemazarintærten nu afprøvet med stor succes Linsebund til to tærter af 375 g mel 250 g margarine (jeg brugte Lisette smøremargarine fra Netto) 125 g flormelis 1 æg (lille) alt røres hurtigt sammen på foodprocessor og stilles på køl Mazarinmasse til to tærter af 250 g ren rå...
af Karen
8. maj 2010, 12:56
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Topping til nøddetærte?
Svar: 4
Visninger: 1297

Topping til nøddetærte?

fruhyppers jordbærtærte får mig til at drømme om nøddemazarinkage, hvem kan give mig hjælp til det der klistrede nøddestads ovenpå tærten? selve bunden vil jeg lave som fruhyppers jordbærtærte, en linsebund og mazarinmasse, derpå gerne chokolade, men hvad med nødderne på toppen, hvordan laves det? d...
af Karen
14. apr 2010, 18:03
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Bedste ost til pizza?
Svar: 17
Visninger: 14068

Re: Bedste ost til pizza?

det er ikke kun fordi jeg er en nærig jyde, der kan li at få mine rester brugt godt, at jeg altid skærer "sålen" af vores hverdagsost, Gudrun fra Netto, i tern og fryser det ned i poser. vi synes simpelthen det er sådan en god pizzaost! nemt lige at hive en pose ostetern ud af fryseren i t...
af Karen
11. apr 2010, 00:22
Forum: Brød og kager
Emne: Jordbærtærte som den bageren laver?
Svar: 3
Visninger: 1407

Re: Jordbærtærte som den bageren laver?

helle, jeg vil gætte på en mørdejsbund med kransekagemasse, smurt med chokolade og herpå en god kagecreme og jordbær i skiver med lidt stivnet jordbærlage/-gelé øverst det er en hundedyr kage at købe, men lige den vil jeg alligevel ikke selv gå ombord i at lave, det SKAL bare være den originale fra ...
af Karen
13. mar 2010, 21:47
Forum: Brød og kager
Emne: Bolleflutes med sprød skorpe
Svar: 10
Visninger: 1666

Re: Bolleflutes med sprød skorpe

Henrik B, så var det lige, hvordan du lavede din karrydressing...

pleaseeeeee

mvh Karen
af Karen
8. mar 2010, 09:18
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Mini-Guruens barnedåbsmenu...
Svar: 18
Visninger: 5989

Re: Mini-Guruens barnedåbsmenu...

Josefine opførte sig eksemplarisk, farmand bar og svarede helt korrekt og præstens ritualbog er i forvejen kun laser og pjalter, der trænger til nok en gang sort gaffatape, så alt i alt en dejlig oplevelse at få lov at døbe lillepigen og sikke en dejlig masse lækker mad bagefter, anje skal have STOR...
af Karen
8. feb 2010, 20:50
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: 50 År
Svar: 40
Visninger: 4764

Re: 50 År

et forsinket til lykke, anje, med de 2x25, sikke da en skøn fest, dine gæster har været til!

og hvis køkkenchefen igen læser med: send lige en pm til mig, jeg tror jeg skal spare sammen til sådan et dessertbord til min skarpe dage om 1½ år, lokalerne m. storkøkken har jeg vist...

mvh Karen
af Karen
26. jan 2010, 21:18
Forum: Den sunde livsstil - Sundhedstema
Emne: Tante Rosa` Broccolisalat.
Svar: 8
Visninger: 2459

Re: Tante Rosa` Broccolisalat.

den helt enkle udgave her i hytten er lavet med broccoli, rødløg, solsikkekerner/græskarkerner og rosiner og så bare et godt skvæt yougurt naturel som dressing

vi har fået det i dag som eneste tilbehør til en grillet flanksteak, købt marineret i Netto, enkelt og godt

mvh Karen
af Karen
23. jan 2010, 21:40
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Koteletter i fad
Svar: 9
Visninger: 6583

Re: Koteletter i fad

denne uges madplan har været nem at overskue her i hytten: en halv uge med koteletter i fad, vi kan så godt li masser af porrer i fyldet/sovsen, og en halv uge med minestrone! i aften har vi så mæsket os i røde bøffer og råstegte kartofler og bernaise-sovs, i morgen må de sulte, for da skal mor her ...
af Karen
17. jan 2010, 15:26
Forum: Brød og kager
Emne: Henrik bager frøsnappere
Svar: 13
Visninger: 2479

Re: Henrik bager frøsnappere

du kan jo godt, Henrik!

stort til lykke til Jette, med fødselsdagen og med dig ;-)

mvh Karen
af Karen
16. jan 2010, 17:14
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Råsyltet appelsinmarmelade
Svar: 8
Visninger: 3499

Re: Råsyltet appelsinmarmelade

jeg har glemt at købe grape, troede jeg kunne opskriften udenad, men skidt, så må der bare en appelsin mere i, og jeg sørger lige for med dette indlæg at minde jer om, det er tid for råsyltet appelsinmarmelade NU

mvh Karen

Gå til avanceret søgning